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仓库规章制度

时间：2024-07-18 17:38:44 规章制度我要投稿

仓库规章制度

　　在生活中，很多地方都会使用到制度，制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要的作用。一般制度是怎么制定的呢？以下是小编帮大家整理的仓库规章制度，希望能够帮助到大家。

仓库规章制度

仓库规章制度1

　　为加强成本核算，提高公司的基础管理工作水平，进一步规范物资和成品流通、保管和控制程序，维护公司资产的安全完整，加速资金周转，特制定本制度：

　　一、仓库日常管理

　　1、仓库保管员必须合理设置各类物资和产品的明细账簿和台账。原材料仓库必须根据实际情况和各类原材料的性质、用途、类型分明别类建立相应的明细账、卡片；半成品、产成品应按照类型及规格型号设立明细账、卡片；财务部门与仓库所建账簿及顺序编号必须互相统一，相互一致。合格品、逾期品、失效品、料废、退回电机、返修电机应分别建账反映。

　　2、必须严格按ERP系统和仓库管理规程进行日常操作，仓库保管员对当日发生的业务必须及时逐笔录入ERP系统，做到日清日结，确保ERP系统中物料进出及结存数据的正确无误。及时登记手工明细账并与ERP系统中的数据进行核对，确保两者的一致性。

　　3、做好各类物料和产品的日常核查工作，仓库保管员必须对各类库存物资定期进行检查盘点，并做到账、物、卡三者一致。铸件仓管员必须定期对每种铸件材料的单重进行核对并记录，如有变动及时向事业部、财务部反映，以便及时调整。

　　4、根椐生产计划及仓库库存情况合理确定采购数量，并严格控制各类物资的库存量；仓库保管员必须定期进行各类存货的分类整理，对江苏劲芯精密机械有限公司存放期限较长，逾期失效等不良存货，要按月编制报表，报送部门领导及财务人员，对仓库存在的各类不良存货每月必须提出处理意见，责成相关部门及时加以处理。

　　二、入库管理

　　1、物料进仓时，仓库管理员必须凭送货单、检验合格单办理入库手续；如属回用物资应凭回用单办理入库手续，拒绝不合格或手续不齐全的物资入库，杜绝只见发票不见实物或边办理入库边办理出库的现象。

　　2、入库时，仓库管理员必须查点物资的数量、规格型号、合格证件等项目，如发现物资数量、质量、单据等不齐全时，不得办理入库手续。未经办理入库手续的物资一律作待检物资处理放在待检区域内，经检验不合格的'物资一律退回，放在暂放区域，同时必须在短期内通知经办人员负责处理。

　　3、一切原材料的购入都必须用增植税专用发票方可入库报销，无税票的，其材料价格必须下浮到能补足扣税额为止。同时要注意审查发票的正确性和有效性。

　　4、入库材料在未收到相应发票前，仓管员必须建立货到票未到材料明细账，并根据检验单等有效单据及时填开货到票未到收料单（在当月票到的可不开），在收到发票后，冲销原货到票未到收料单，并开具材料票到收料单，月底将货到票未到材料清单上报财务。

　　5、收料单的填开必须正确完整，供应单位名称应填写全称并与发票单位一致，如属票到抵冲的，应在备注栏中注明原入库时间，铸江苏劲芯精密机械有限公司

　　件收料单上还应注明单重和总重。收料单上必须有保管员及经手人签字，并且字迹清楚。每批材料入库合计金额必须与发票上的不含税金额一致。

　　6、因质量等原因而发生的退回产品，必须由营销部相关人员办理退回产品复检手续，经检验人员鉴定后确认处理方法，办理相关手续。

　　三、出库管理

　　1、各类材料的发出，原则上采用先进先出法。物料（包括原材料、半成品）出库时必须办理出库手续，并做到限额领料，车间领用的物料必须由车间主管（或其指定人员）领取，领料人员凭车间主管或计划员开具的流程单或相关凭证向仓库领料，领料员和仓管员应核对物品的名称、规格、数量、质量状况，核对正确后方可发料；仓管员应开具领料单，经领料人签字，登记入卡、入帐。

　　2、成品发出必须由营销部开具销售发货单据，仓库管理人员凭盖有发货印章和销售部门负责人签字的发货单仓库联发货,并登记卡片。

　　四、报表及其他管理

　　1、仓管员在月末结账前要与车间及相关部门做好物料进出的衔接工作，各相关部门的计算口径应保持一致，以保障成本核算的正确性。

　　2、必须正确及时报送规定的各类报表，收付存报表、材料耗用汇总表、三个月以上积压物资报表、货到票未到材料明细表每月27江苏劲芯精密机械有限公司

　　日前上报财务及相关部门，并确保其正确无误。

　　3、库存物资清查盘点中发现问题和差错，应及时查明原因，并进行相应处理。如属短缺及需报废处理的，必须按审批程序经领导审核批准后才可进行处理，否则一律不准自行调整。发现物料失少或质量上的问题（如超期、受潮、生锈、老化、变质或损坏等），应及时的用书面的形式向有关部门汇报。

　　5、仓库现场管理工作必须严格按照6S要求、标准及各部门的具体具体规定执行。

仓库规章制度2

　　1、仓库管理的分类：

　　酒店仓库管理总的来说有：餐饮部的鲜货仓、干货仓、蔬菜仓、肉食仓、冰果仓、烟酒、饮品仓，商场部的百货仓、工艺品仓、烟酒仓、食品仓、山货仓，动力部的油库、石油气库，建筑，装修材料仓，管家部的清洁剂、液、粉、洁具仓，绿化部的花盆、花泥、种子、肥料、杀虫药剂仓，机械、汽车零配仓，陶瓷小货仓，家具设备仓等等。

　　2、物品验收：

　　(1)仓管员对采购员购回的物品无论多少、小等都要进行验收，并做到：

　　①发票与实物的名称、规格、型号、数量等不相符时不验收;

　　②发票上的数量与实物数量不相符，但名称、规格、型号相符可按实际验收;

　　③对购进的食品原材料、油味料不鲜不收，味道不正不收。

　　④对购进品已损坏的不验收。

　　(2)验收后，要根据发票上列明的物汽称、规格、型号、单价、单位、数量和金额填写验收单，一式四份，其中一份自存，一份留仓库记账，一份交采购员报销，一份交材料会计。

　　3、入库存放：

　　(1)验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管;

　　(2)进仓的物品一律按固定的`位置堆放;

　　(3)堆放要有条理、注意整齐美观，不能挤压的物品要平放在层架上。

　　(4)凡库存物品，要逐项建立登记卡片，物品进仓时在卡片上按数加上，发出时按数减出)，结出余数;卡片固定在物品正前方。

　　4、保管与抽查：

　　(1)对库存物品要勤于检查，防虫蛀、鼠咬，防霉烂变质，将物资的.损耗率降到最低限度。

　　(2)抽查：

　　①仓管员要经常对所管物资进行抽查，检查实物与卡片或记账是否相符，若不相符要及时查对;

　　②材料会计或有关仓库管理制度人员也要经常对仓库物资进行抽查，检查是否账卡相符、账物相符、账账相符。

　　5、领发物资

　　(1)领用物品计划或报告：

　　①凡领用物品，根据仓库管理制度规定须提前做计划，报库存部门准备;

　　②仓管员将报来的计划按每天发货的顺序编排好，做好目录，准备好物品，以便取货人领取;

　　(2)发货与领货

　　①各部门各单位的领货一般要求专人负责;

　　②领料员要填好领料单(含日期、名称、规格、型号、数量、单价、用途等)并签名，仓管员凭单发货;

　　③领料单一式三份，领料单位自留一份，单位负责人凭单验收;仓管员一份，凭单入账;材料会计一份，凭单记明细账;

　　④发货时仓管员要注意物品先进的先发、后进的后发。

　　(3)货物计价：

　　①货物一般按进价发出，若同一种商品有不同的进价，一般按平均价发出。

　　②需调出酒店仓库管理制度以外的单位的物资，一般按原进价或平均价加手续费和管理费调出。

仓库规章制度3

　　第一章总则

　　第一条为使本公司的仓库管理规范化，保证财产物资的完好无损，根据企业管理和财务管理的一般要求，结合本公司具体情况，特制订本规定。

　　第二条仓库管理工作的任务。

　　（1）做好服装出库和入库工作。

　　（2）做好服装的保管工作。

　　（3）做好各种防患工作，确保服装的安全保管，不出事故。

　　（4）保障各客户所需货物的供给。

　　（5）做到日事日清

　　第二章仓库服装的入库

　　第一条对于后到服装入库要清点数量，核对款号、颜色、尺码。无误后双方签字确认。

　　第二条入库后及时整理上架，并做好标识

　　第三条入库帐交予仓库主管及时登帐

　　第三章仓库服装的出库

　　第一条配货员根据客服的配货单进行配货出库。

　　第二条配货员要核对清楚款号、颜色、尺码、数量，方可装包。并放一联出库单于包装内。在包装外写好客户地址、姓名、联系电话。

　　第三条做到有帐可查，确保仓库货品的准确率。

　　第四条打包人员在打包前要提醒配货员有否遗漏方可打包，打包完后进行登记，并做好和货运公司的交接。

　　第五条发货前需和客服沟通好，方可发货

　　第六条货品出库完后及时整理货架，需更改标识的要及时更改。

　　第七条配货员出完库后要把出库单存根交予仓库主管及时登账。

　　第四章仓库服装退货

　　第一条退货回来要检查包装是否完好，包装有破损要当面清点完后，数量准确方可签字。

　　第二条退货要及时退掉，数字有出入时及时跟客服反馈，并跟踪客服及时解决。没有问题的需换包装的，换完包装整理上架。

　　第三条仓库收货标准：无吊牌、脏、残、修改吊牌、洗过、影响二次销售的均不予退货。

　　第四条退货单核对无误后交予仓库主管及时登帐

　　第四章仓库服装的保管

　　第一条仓库人员对库存货品要每月月末盘点；

　　第二条结合仓库条件，做到货品定置摆放，合理有序，保证货品的.进出和盘点方便。

　　第三条严格遵守仓库保管纪律、规定，仓库保管纪律内容规定：

　　（1）严禁在仓库内吸烟。

　　（2）严禁无关人员进入仓库。

　　（3）严禁在仓库内存放私人物品。

　　（4）严禁在仓库内乱接电源，临时电线，临时照明。

　　第五章仓库的卫生管理

　　（1）在货品上架、打包后要及时清扫

　　（2）仓库坚持做仓库无灰尘、无蛛网、保持地面的整洁以及仓库的清晰；

　　（3）要及时清理桌面上的资料、杂物，保持桌面、抽屉的清洁；

　　（4）每天下班前将仓库进行打扫，各物品放归原位。

　　第六章安全事项

　　第一条在上架、配货当中要确定梯子放稳后才能上下

　　第二条要经常检查梯子是否有松动，并及时交维修人员维修。

　　第二条下班前要拉闸、断电，检查门窗是否关好及其它不安全隐患。

　　第七章打单员职责

　　（1）及时入库出库，做到准确无误。

　　（2）做到每天和仓管对库存、每周和出纳对账

　　（3）配合仓库月末盘存

仓库规章制度4

　　(1)酒店库存物资实行分仓管理，根据各部门领料不同，将仓库分为调料库房、物料库房、二级库房。

　　(2)所有仓库由财务部管辖

　　(3)总仓设食品、酒水、贵重物品、文具印刷品、物料用品、清洁用品仓、五金百货及危险物品。

　　(4)各仓库设专人管理，由库管员负责分发物品、物品的全面管理工作。

　　(5)仓存物资必须经仓管员验收后入库，否则不得办理入库手续。仓管员应对自已管辖范围内的物品负责。应根据验收记录对入库物品进行核对，以保证入库物品的数量和质量都合乎要求。

　　(6)入库物资应分类摆放，不得随便堆放。应遵循轻重物品不能混放、挥发性物品不能与吸潮性物品混放、食品不能与用品混放的原则。

　　(7)发货出仓应根据计划进行，各部门至仓库领货必须凭部门主管签批有效的.领料单领取，并指定专人跟进，非专人领货的仓管员有权拒绝发货，对手续不全的领料单，仓管员应拒绝发货。

　　(8)仓库管理人员应遵循“先进先出”的发货原则发货，以防止因物资库存时间过长而发生质变。

　　(9)严禁以白条领货或抵充库存。

　　(10)仓库管理人员应根据管理要求及各类物资的发货规定，该限量发货的限量发货，该以旧换新的以旧换新，并严格控制领货数量。

　　(11)库存物资应根据部门用量合理补仓，对用量不大或长时间不用的物资应要求用料部门自行申购，以免造成库存积压浪费。

　　(12)对即将过期或库存时间过长的货物，应列表通知各用料部门跟进处理。对用料部门无法处理的，应知会采购部通知供应商退货。对因货物质量问题给酒店造成不良影响的，应要求供应商赔偿。

　　(13)仓库应保持通风、干燥，仓存物资应经常检查、经常翻动，以防止物资发生质变、虫害或鼠害。

　　(14)仓库管理人员应做好仓库的清洁卫生工作，应经常打扫、经常清洗，保证仓库的整洁与干净。

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　　第一章总则

　　仓库管理规章制度

　　第一条为使本公司的仓库管理规范化，保证财产物资的完好无损，根据企业管理和财务管理的一般要求，结合本公司具体情况，特制订本规定。

　　第二条仓库管理工作的任务

　　(1)做好物资出库和入库工作。

　　(2)做好物资的保管工作。

　　(3)做好各种防患工作，确保物资的安全保管，不出事故。

　　第二章仓库物资的入库

　　第三条对于采购部购入的货物，保管人员要认真验收物资的数量、名称是否与货单相符，对于实物与货单内容不符的，办理入库手续要如实反映。

　　第四条对于货物验收过程中所发现的.有关数量、质量、规格、品种等不相符现象，保管人员有权拒绝办理入库手续，并视具体情况报告主管人员处理。

　　第三章仓库货物的出库

　　第五条对于一切手续不全的提货，保管人员有权拒绝发货，并视具体情况报告主管人员。

　　第四章仓库货物的保管

　　第六条仓库保管员要及时登记各类货物明细帐，做到日清月结，达到帐帐相符，帐物相符。

　　第七条每月月底之前，保管人员要对当月各种货物予以汇总，并于每月5号前编制出入库报表报送财务部

　　第八条保管人员对库存货物要每月月末盘点对帐。发现盈余、短少、残损，必须查明原因，分清责任，及时写出书面报告，提出处理意见，报部门主管人员。

　　第九条做好仓库与运输环节的衔接工作，在保证货物供应、合理储备的前提下，力求减少库存量，并对货物的利用、积压产品的处理提出建议。

　　第十条根据各种货物的不同种类及其特性，结合仓库条件，保证仓库货物定置摆放，合理有序，保证货物的进出和盘存方便。

　　第十一条对于易燃、易爆、剧毒等货物，应指定专人管理，并设置明显标志。第十二条建立健全出入库人员登记制度。

　　第十三条严格执行安全工作规定，切实做好防火、防盗工作，保证仓库和货物财产的安全。

　　第十四条库管人员每天上下班前要做到三“检查”，确保财产货物的完整。如有异常情况，要立即上报主管部门。

　　(1)上班必须检查仓库门锁有无异常，物品有无丢失。

　　(2)下班检查是否锁门、拉闸、断电及不安全隐患。

　　(3)检查易燃、易爆物品是否单独存储、妥善保管。

　　第十五条严格遵守仓库保管纪律、规定，仓库保管纪律内容规定：

　　(1)严禁在仓库内吸烟。

　　(2)严禁无关人员进入仓库。

　　(3)严禁涂改账目。

　　(4)严禁在仓库堆放杂物、废品。

　　(5)严禁在仓库内公共区域存放私人物品。

　　(6)严禁在仓库内闲谈、谈笑、打闹。

　　(7)严禁随意动用仓库消防器材。

　　(8)严禁在仓库内乱接电源，临时电线，临时照明。

　　第五章附则

　　第十六条本规定由行政部制定，报总经理批准实施。第十七条本制度自年月日起执行。

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　　仓库管理制度

　　1、目的：

　　通过制定仓库作业规定及奖惩制度，指导和规范仓库人员日常作业行为，通过奖惩的措施起到激励和考核人员的作用。

　　2、范围：

　　仓库工作人员

　　3、定义：

　　用来管理仓库内部的人员、库存、工作时间、定单和设备的软件实施工具

　　4、职责：

　　4.1仓库理货员负责物料的对单收料、进货检验（报检）、办理入库（登帐）、发料（办理出库）、退货（开单）、分类储存、防护等工作；

　　4.2仓库理货员负责物料装卸、搬运等工作；

　　4.3采购员和仓库理货员共同负责废弃物处理工作；

　　4.4仓库理货员负责通知指定的人员进行物品的检验，检验人员负责对不良品处置方式进行确定；

　　5、仓库工作作风及态度：

　　5.1应该培养良好的工作习惯和工作作风，形成良好的工作态度。

　　5.2倡导细心（严谨）、负责、诚实、团结互勉的工作态度和作风。

　　5.3下达的工作任务无特殊原因需要在规定时间内完成，且保证工作品质。需要请假的需要事先提前1天办理请假手续，特殊原因的需要当天在下班之前2小时办理请假手续。

　　5.4上班时间需要严格遵守公司劳动纪律，遵守作息时间，不得大声喧哗、玩闹、睡觉、长时间聊天、不应擅自离开岗位，不得以私人理由会客等。

　　5.5需要严格遵守公司的各项管理规定。

　　5.6仓库人员调动或离职前，首先必须办理账目及物料、设备、工具、仪器移交手续，要求逐项核对点收，如有短缺，必须限期查清，方可移交，移交双方及部门主管等人员必须签名确认。

　　5.7对于在工作中使用的`的办公设备、仪器、工具必须妥善保管，细心维护，如造成遗失或人为损坏，则按公司规定进行赔偿。

　　5.8仓库人员要保守公司秘密，爱护公司财产，发现异常问题及时反馈。

　　6、仓储管理规定

　　6.1收货及入库

　　6.2 严格按照仓库单据作业管理流程”中有关“收货确认单”的流程进行作业。

　　6.3采购将“采购单”给到仓库后，仓库人员需要将货物放到仓库内部，不允许放在仓库外，尤其不能隔夜放在仓库外，下班后必须将货物检查放在仓库内部。

　　6.4 收货时需要求采购人员给到“采购单”，没有时需要追查，直到拿到单据为止。仓库人员负追查和保管单据的责任。

　　6.5所有物料确认前由采购对物料进行正确标示。新产品更应重视标示。所有产品确认必须仓库人员和采购共同确认。新产品尤其需要共同确认。仓库安排打印条码时对物料进行扫描确认。新产品需要仔细核对物料的产品描述，以避免出错。如发现贴错条码应及时反馈，仓库予以更正。

　　6.6 仓库与采购共同确认采购物料数量时，如发现如采购单上的数量不符，应找相应采购签字确认，由采购联络处理数量问题。

　　6.7物料摆放需要按照划分的区域进行摆放，不得随意摆放物料，不得在规划的区域外摆放物料，特殊情况需要在2小时内进行整理归位。

　　6.8原则上当天收货的物料需要当天处理完毕。当天安排点数、打印条码、贴条码、打印收货确认单、进行“采购单”入库信息的统计，点数入库。

　　6.9 仓库入库人员必须严格按照规定对每一个入库物料进行数量确认，即是确认登帐入库数量和实际入库数量是否相符，不符合的需要追查原因到底和解决完成。

　　6.10 入库物料需要摆放至指定储位。

　　6.11所有入库物料需要贴完条码，且外箱上需要有物料标示

　　6.12 “收货确认单”需要按流程要求先给仓库入库人员确认登记再给到仓库经理签字后才能给到采购。

　　6.13 物料出库（出库调拨领料）

　　6.14 需严格按照”仓库单据作业管理流程”中有关“取货单”“出库单”“调拨单”领料单“的流程进行作业。

　　6.15 取货单按照储位分类的原则进行取货，取货错误由出货组负责统计。

　　6.16 取货时注意不要堆积过高损坏产品。取完货后将推车放在出货组指定位置。

　　6.17“出库单”（“调拨单”）发完货后需要及时将物料给到相关部门，并要求其签名确认。

　　6.18 内部领料需要部门主管签字方可发货。

　　6.19 物料报废

　　6.20需严格按照”仓库单据作业管理流程”中有关“报废单“的流程进行作业。

　　6.21 发现库存物料不良时需要及时处理或报告上级处理。

　　6.22退厂物料处理

　　6.23需严格按照”仓库单据作业管理流程”中有关“退厂通知单“的流程进行作业。

　　6.24采购来料不良物料需要及时给采购处理并要求其签字，可以暂放仓库。

　　7、 5S管理

　　7.1 每天按照5S管理的原则由责任人根据卫生值日表对负责区域内进行清洁整理工作，清理掉不要不用和坏的东西，将需要使用的物料和设备按指定区域进行整理达到整齐、整洁、干净、卫生、合理摆放的要求。

　　7.2 5S工作可以在空余时间和每天上午下班和下午下班前进行。

　　7.3考量物料区域摆放是否合理，并做合理摆放和规划。

　　7.4 节约

　　7.5 每天中午下班、下午下班后由5S卫生值日人将电灯、电器、马达开关关闭，下午下班需要关电脑、饮水机。

　　7.6平时注意节约用纸、文具、包装材料，爱护使用设备、电脑等。

　　7.7 安全

　　7.8每天下班后由5S卫生值日人检查门窗是否关闭，按仓库十二防”安全原则检查货物，异常情况及时处理和报告。

　　7.9 门禁管理：非仓库人员谢绝进入仓库，如需要进入必须予以登记方可进入。

　　7.10仓库内严禁吸烟和禁止明火，发现一例立即报告处理。

　　7.11 高空作业需要使用作业车，并注意安全。

　　7.12 保障疏散通道、安全出口畅通，以保证人员安全。

　　7.13不得损坏或擅自挪用、拆除、停用消防设施、器材、不得埋压、圈占消火栓，不得占用防火间距，不得堵塞消防通道。

　　7.14不得私自乱接电线和使用电器用品以保证安全用电。不得私自拆接、改变网络线路。

　　7.15由仓库管理责任人定期检查消火栓、灭火器。发现问题立即处理。

　　8、物料管理（异常处理及呆滞物料处理）

　　8.1发现物料异常信息，如储位不对、帐物不符、品质问题需要及时反馈处理。

　　8.2 每月对库存物料进行呆滞分析和召开会议进行处理，根据处理结果对物料进行分别管理。

　　8.3 保持物料的正确标示和定期检查，由仓库管理责任人负责。对标示错误的需要追查相关责任。

　　8.4 单据、卡、帐务管理

　　8.5仓库所有单据需要按照““仓库单据作业管理流程”中的登帐方式和要求当天按时完成。

　　8.6需要给到财务的单据打印电脑联和手工单据一起给到财务。

　　8.7每月的单据登帐人员需要保管好。上月仓库所有单据统一由指定责任人进行分类保管。遗失需要追查相关责任。

　　8.8仓库对贵重物料、包装材料进行登记，由指定人员管理。

　　9、盘点管理

　　9.1 盘点人员根据“仓库盘点作业管理流程”对物料进行盘点。

　　9.2盘点时作业人员根据“盘点内部安排”文件进行相关作业。

　　9.3 盘点过程中发现异常问题及时反馈处理。

　　9.4 盘点时需要尽量保证盘点数量的准确性和公正性，弄虚作假，虚报数据，盘点粗心大意导致漏盘、少盘、多盘，书写数据潦草、错误，丢失盘点表，随意换岗等，不按盘点作业流程作业等需要根据情况追查相关责任。

　　9.5 盘点初盘、复盘责任人均需要签名确认以对结果负责。

　　10、工作评估

　　10.1肯定员工的工作成果，鼓励员工继续为公司作出更大的贡献；

　　10.2 检查工作表现是否符合岗位的要求；

　　10.3 衡量是否能按所制定的工作要求完成工作；

　　10.4工作评估将以一定方式与员工沟通，以鼓励员工与管理人员之间就工作的要求和工作成绩进行讨论和交流，以提高工作效率；

　　10.5创造互相理解的气氛，以鼓励员工团结一心地工作，以实现公司的经营宗

　　旨及经营目标。

　　10.6对未达到工作表现要求的员工，公司将视该员工不能正常工作，并对其提供进一步的培训或调整岗位。

　　11、奖惩级别

　　11.1 奖励

　　11.1.1 通报表扬：对于日常工作表现优良按照仓库管理规定执行的给予记“书面表扬”，并予以通告。

　　11.1.2 嘉奖：对于日常工作表现突出的按照仓库管理规定执行的给予记“表扬”，并予以通告，奖励50元。

　　11.1.3 小功：对于在工作上有特殊贡献的给予记“小功”，并予以通告，奖励100元。

　　11.1.4 大功：对于在工作上有特大贡献的按照仓库管理规定执行的给予“小功”，并予以通告，奖励150元。

　　11.2 惩罚

　　11.2.1通报批评：对于日常工作表不好的不按照仓库管理规定执行的给予记“书面警告”处分，并予以通告，不予以罚款。

　　11.2.2 警告：对于日常工作表现差的不按照仓库管理规定执行的给予记“警告”处分。并予以通告，罚款50元。

　　11.2.3 小过：对于违反仓库管理规定且损害到公司利益的给予记“小过”处分，并予以通告，罚款100元。

　　11.2.4 大过：对于严重违反仓库管理规定且损害到公司很大利益的给予记“大过”处分，并予以通告，罚款150元，数额巨大的根据公司财产损失的20%予以罚款，并提交公安机关追究法律责任。

　　11.3 奖惩原则

　　11.3.1 仓库奖惩规定本着公平、合理、公正、有效的原则进行处理，起到激励、惩罚、指导、纠正的作用。

仓库规章制度7

　　一、总则

　　仓库是公司物料供应体系的一个重要组成部分，是公司各种物资周转储备的环节。主要职能是：保管好库存物资，做到数量精确、质量完好、确保安全、收发快速，协作公司提高营运效率。

　　二、物资验收入库存

　　1、物资入库存，仓库员要亲自同交货人交接手续，核对清点物资名称，数量是否全都，按物资交接单上的要求签字，应当熟悉到签收是经济责任的转移。

　　2、物料入库存，要照实填制“入库规格单”，一式三份，做到货单相符，一联仓库员存根，作为仓库实物账，其余一联交财务部，一联交客户服务部。

　　三、物料的储存保管

　　1、仓库物料必需按类别，在合理安全牢靠的`前提下在固定位置堆放，留意留通道，做到整齐，成行成列，过目见数，检点便利。

　　2、库内严禁火种，严禁吸烟，非工作人员不得进入库存内。

　　3、仓管员要仔细做好仓库安全工作，作业时要留意安全，常常检查仓库，仔细做好防火、防潮、防盗工作。

　　4、物料保管，仓管员一律不准擅自借出。

　　5、仓管员要爱惜物料，并留意物料清洁洁净。

　　6、每月必需对库存物料进行实物盘点一次。财务人员予以抽查或监盘，并由仓管员填写制盘点表，一式三份，一联仓库留存，一联交财务部，一联交客户服务部，以保证财务账、仓库实物账和实物相符合。

　　四、仓库物料的出库

　　1、物料出库按“推陈储新，先进先出”原则发放，发料坚持一盘点、二核对、三发料、四减数的原则

　　2、仓管员必需按送货单发货，遇到特别状况要向领导请示。

　　3、仓管员在发料时，必需清洁物料才出仓。

　　4、仓管员发料要马上填制出仓单，一式三联，一联仓库留存，一联交财务部，一联交客户服务部，便予减数工作。

仓库规章制度8

　　一、库管工作岗位职责：

　　1、对入库的饮品物品、卫生标准、保质期、数量等项目进行严格验收把关。

　　2、严格发货领货制度，坚持先进先出原则，不发变质、过期食品，不克扣斤两。

　　3、巡视、检查仓库通风、温度的情况，特别要加强对易变质食品的检查，以防变质，做好防火、防盗、防虫蛀鼠咬、防霉变质预防工作。

　　4、保持仓库卫生、清洁，电器正常运转情况。

　　5、根据各种物品的性能和要求分类集中，按固定位置上架摆放。

　　6、对各种耗品用量较大的正常需要做到心中有数，根据库存预先反应，协助采购做好进货的计划性工作，所需物资应提前三天打请购单。

　　7、分类建立明细帐，帐面余数和物品实数相符。

　　8、按规定定期盘点所有库存物资。

　　9、负责对日用品入库保管和发放。

　　10、收集资料，逐步制定物品小商品的价格和质量标准。

　　二、库房管理工作程序：

　　1、凡是以重量计量的物品小商品，一定要记录正确的重量及规格。

　　2、凡是以件数或个数计量的物品小商品应逐一点清，并正确记录个数或件数。

　　3、根据采购物品小商品的质量标准，检查进货质量是否符合质量标准要求。

　　4、对入库的货物应分类、分垛码放，对于性质不同、灭火方法不同的货物要分库存放。

　　5、对在库货物的保质期，应严格掌握，对即将到期的获取，应提前想上级和有关业务部门反映，避免给酒店造成不必要的`损失。

　　6、库内应经常保持清洁、整齐，要合理利用和使用库房，有条理的码放货物，并按有关消防规定留有“五距”：顶距、墙距、垛距、柱距、灯距，符合消防要求。

　　7、加强库房管理的安全意识，做到“四防”：防火、防盗、防鼠咬虫蛀、防霉烂变质。

　　8、物品出库，必须办理出库手续。

　　9、对任何部门、任何人员均应严格先办手续后提货的程序发货。

仓库规章制度9

　　一、严格把好食品质量关，做好食品数量的进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。

　　二、包装食品按类别，品种上货堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。

　　三、散装食品勤翻勤晒，储存容器加盖密封。

　　四、肉类、水产、蛋品等等易腐食品冷藏或冷冻储存。

　　五、食品与非食品不混放，与消毒药品，有强烈气味的物品不同储存。

　　六、仓库经常开窗通风，保持干燥。

　　七、冰箱、冷库定期检查，及时化霜，保持霜薄气足。

　　八、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。

　　九、做好防鼠、蝇、蟑螂等工作。

　　十、分工包干定期大扫除，保持仓库室内外清洁。

　　1、仓库保管员每天下班之前，必须将当天各部门的《领物单》汇总采购部。

　　2、仓库保管员必须对货物的数量、价格、规格、质量进行详细登记，同时也要对领出货物作如实记载。

　　3、仓库保管员应将各部门的固定资产逐一进行登记，期末验收，并对损耗情况进行详细记录，并列出处理意见交财务部经理处理。

　　4、仓库保管员必须登记好保管物品出入账。

　　5、仓库保管员领取物品时必须按需领取。

　　6、保管员应尽职尽责保管好物品，如发现异常情况应及时处理，处理不了，及时上报经理，如因工作失误导致经济损失，保管员必须全额赔偿。

　　7、食堂保管员门锁应有两把，钥匙必须由领班与保管员保管，其他人不得有保管室钥匙。

　　8、公共财物不得外借，更不得私自占用，违反规定者追回公物外，另外借出人与借物人各罚款50元，没有借出人或无证明人视为偷盗行为，每次罚款200元，超过两次者作辞退处理。

　　量发货的限量发货，该以旧换新的以旧换新，并严格控制领货数量。

　　（11）库存物资应根据部门用量合理补仓，对用量不大或长时间不用的物资应要求用料部门自行申购，以免造成库存积压浪费。

　　（12）对即将过期或库存时间过长的货物，应列表通知各用料部门跟进处理。对用料部门无法处理的.，应知会采购部通知供应商退货。对因货物质量问题给酒店造成不良影响的，应要求供应商赔偿。

　　（13）仓库应保持通风、干燥，仓存物资应经常检查、经常翻动，以防止物资发生质变、虫害或鼠害。

　　（14）仓库管理人员应做好仓库的清洁卫生工作，应经常打扫、经常清洗，保证仓库的整洁与干净。

仓库规章制度10

　　1. 库管员每日认真盘查仓库所有的物品，认真登记入库清单及支出清单。

　　2. 凡有员工来须用物品，需认真填写仓库领料单，由经办人签字，班长签字，生产部签字，确认无误方可领出。并保留仓库领料单，以便抽查、盘库。

　　3. 不得冒领，多领，错领，库管员对于仓库内常用的物品多少采购合理规划，摆放整齐，以书面报告形式上报生产部，由生产部安排采购。

　　4. 仓库内不允许员工私自进入，员工需要领料在门外等候。

　　5. 安全用电，注意防火，工作结束后，认真仔细检查后，关闭门窗，断掉电源，方可下班。

　　6. 若库管人员有事或休息，可由生产部门安排值班或替班，但双方需交接清楚，对于帐目不详或有差错应及时向生产部反映。

　　7. 库管人员如有违规违纪，生产部可以处罚50~100罚款，对于情节严重的.辞退工作并移交公安部门。

仓库规章制度11

　　为保障仓库管理工作的正常化，促进生产发展，保障职工的身体健康和公司财产物资的安全，特制定本制度：

　　第一节、通则

　　第一条、仓库管理人员，应熟悉本仓库所存放物质的品质，保管办法及注意事项，并会正确地使用本仓库的安全设施及消防器材。

　　第二条、仓库负责人应经常向管理人员进行安全技术管理方面的教育。

　　第三条、各仓库的结构必须符合要求，不得任意修改，门窗一律向外开。

　　第四条、库内存放的产品要按规定排列整齐，不得紊乱。入库时按产品日期分别挂牌标明，决不允许因保管不善造成意外事故和损失。

　　第五条、库内产品不得擅自堆积太高，应规定库内安全容量。

　　第六条、库内应保持良好通风，必要时可安装通风设备。

　　第七条、同一库内不得乱放互相起作用或互相影响的产品，应放置品质相同的产品。

　　第八条、各库的照明系统，须按时联系有关部门及时作好技术检查，检修，以免失效。

　　第九条、仓库用的一切防火设备要经常检查，保存完整好用。其数量按规定配备。

　　第十条、仓库内部和周围，严禁烟火。

　　第十一条、仓库保管员每天上下班时，对库内外要巡视一次，门窗是否牢固，是否有其它异状发生，如有可疑情况应及时向有关部门报告以便追查处理。

　　第十二条、仓库周围和内部，不得有垃圾或易燃物品积存，以免引起火灾。

　　第十三条、外来人员未经仓库主管领导批准不得擅自进入仓库，安全检查人员凭证件可进入检查。

　　第十四条、处罚

　　（1）对本规定执行不力的当班人员、管理人员分别处100元、200元罚款，造成事故的，根据事故轻重和损失大小处200—1000元罚款，特别严重的解除劳动合同，

　　（2）对违反规定，在仓库抽烟动火人员处100元罚款，并责令其参加安全教育。当班人员不及时制止的，处100元罚款。

　　第二节、油类仓库安全管理制度

　　第十五条、油库管理人员必须精通仓库各种油类安全存放的知识及有关注意事项，并会正确使用该油库的安全设施及消防器材。

　　第十六条、油库主管负责人经常对油库人员进行业务培训，有关安全及消防知识的教育，并进行考试。

　　第十七条、各油库的建筑及设备必须适合各种油类贮存。

　　第十八条、油库内严禁烟火，库内外应保持清洁整齐，不得有破布，木屑垃圾等易燃物，仓库附近道路必须畅通，不得有碍消防车通过的障碍物。

　　第十九条、各种油库必须设有充足合格的'消防设备和黄沙，并经常进行检查。

　　第二十条、油库照明必须是防爆灯，电线要有保护管，禁止使用明电线或破电线。

　　第二十一条、各类油物要分开保管，不得混放一起，以免领取出现错误。

　　第二十二条、搬动油桶时不得乱撞乱摔，要轻拿轻放，防止发生事故。

　　第二十三条、仓库应有良好的通风条件，以保持室内温度适宜，如室温达到32℃应尽量避免搬运发放。

　　第二十四条、开启油桶时，禁止用铁器敲打，必须使用铜质或铝质工具。

　　第二十五条、非油库工作人员未经允许不得随意入内，严禁穿铁钉鞋，带火柴及其它引火物入内。

　　第二十六条、处罚

　　（2）对违反规定，在油类仓库抽烟动火人员处100元罚款，并责令其参加安全教育。当班人员不及时制止的，处100元罚款。

　　第三节、物品试剂仓库安全管理制度

　　第二十七条、仓库管理人员必须对所有存放物品试剂的品质，保管办法及安全注意事项精通熟悉，并会正确地使用本库的安全及消防设施。

　　第二十八条、仓库主管领导须经常对仓库管理员进行业务，安全及消防知识教育，并定期进行考试。

　　第二十九条、仓库周围要保持清洁。不得存放易燃易爆物品，道路要保持畅通无阻。

　　第三十条、仓库的电气设备及照明必须是防爆型，并定期检查，保存完整无损。

　　第三十一条、库必须备用足够，合适的消防设备。

　　第三十二条、仓库存放的物品试剂，要排列整齐分类保管，不得将品质不同的和有抵触的物品试剂混放在一起。

　　第三十三条、仓库存放的物品试剂必须贴有明显的品名标号，以防领错。

　　第三十四条、搬动物品、试剂时，必须轻拿轻放，禁止摔打和撞击，如包装有破捐损的应立即处理。

　　第三十五条、库内严禁烟火及携带引火物。

　　第三十六条、非本库人员不得随意入库，如因工作需要必须入库时，应在登记簿上登记，经仓库主管领导同意后方可进入。

　　第三十七条、处罚

　　（2）对违反规定，在物品试剂仓库抽烟动火人员处100元罚款，并责令其参加安全教育。当班人员不及时制止的，处100元罚款。

仓库规章制度12

　　为了更好地发挥仓库对材料的调配功能，规范公司仓库的材料管理程序，促进本公司仓库的各项工作科学、安全、高效、有序、合理地运作，确保公司资产不流失和各工程项目所需材料的品牌、型号、规格以及质量合符要求，保证仓库材料供应不耽搁工程项目的进度，较精准做好各工程项目成本决算。特订立本管理制度。

　　1、仓库全部物品进行分类建立帐册。可分为：五金交电水暖类、化工（油漆）铝钢材类、板（木）材建材（包含瓷砖）类、手动工具和机具及配件类、日杂防护劳保用品类。

　　2、各工程项目竣工正式交付业主或甲方使用后，施工员应在7天内整理工地退场材料。整理列表交给文员并填写退仓专用‘二联收据。工地退场清出材料，进入仓库时必需依据材料的`属性和类型布置固定位置进行规范化摆放，尽可能在固定位置上贴上物品识标以便拿取。材料进仓需做好进仓记录。

　　3、新工地需要购置材料，施工员需提前把计划材料采购单交给办公室人员，办公室人员核对库存情况，决议是否购买或购买量。优先使用库存材料，避开重复购买造成挥霍。与仓库发生各种业务关系的各相关人员必需严格遵守《仓库管理作业流程》。

　　4、领取仓库材料必需按要求填写领料专用‘二联发票。

　　5、仓库每季度进行一次仓库清理、整理和资产整体盘点并将盘点情况（包含产生盈亏情况说明）上报公司。盘点时，禁止不对实物实盘，仅抄袭敷衍了事。

　　6、仓库对全部机具类工具进行登记造表，建立起借用要登记的管理方法。每年清理、整理一次，按可用、在用、废旧、报废情况登记造表上报公司。特别是由于使用寿命极限报废的且属于公司固定资产的机具要适时上报公司财务部销帐。

　　7、做好仓库物品的安全保护工作。依据材料的性能合理放置各类材料，防止材料变形、变质、受潮等现象发生。要常常检查化工类物品的性能、状态，变质且有不安全的物品要适时处理并上报公司。

仓库规章制度13

　　为加强对施工现场的材料物资的管理，确保其能够保质保量投入使用，满足工程施工的需求，防止材料资损坏、变质和丢失等，特制定本制度：

　　一、物资的入库验收

　　1.物资到工地后库管员依据材料请购单及公司采购办提供的送货单或材料清单上所列的名称、数量、规格进行核对、清点，经检验人员对质量检验合格后，方可入库。

　　2.对入库物资核对、清点后，库管员及时填写入库单，经库管员签字认可后，库管员、采购各持一联做帐。

　　3.因生产急需或其他原因不能形成入库的物资，库管员要到现场核对验收，并及时补填“入库单”。

　　二、物资保管

　　1.物资入库后，填写“材料出/如库记录”，需按不同类别、性能、特点和用途分类分区码放，做到物资摆放整齐、库容干净整齐。 2.库管员对常用或每日有变动的物资要随时盘店，若发现误差须及时找出原因并更正。

　　3.库存信息及时呈报。须对数量、文字、表格仔细核对，确保报表数据的准确性和可靠性。

　　4、库房保管员对在库产品应坚持盘点和不定期抽检，随时掌握品种、数量的变化情况，及时报告项目经理进行补充以满足施工的需求。

　　5、对露天存放的材料要根据天气变化情况，及时采取挡雨、防晒措施，保证材料不受损失。

　　6、库房保管员有义务要做好日常通风、降温、晾晒、防尘、防锈、涂油工作，保持库房清洁、整齐、通风、干燥良好环境

　　7、库房内严禁吸烟，电炉取暖、做饭等动用明火的行为，无关人员严禁进入库房，注意防盗、防火、防毒以确保库房的安全。发现违规者一次200元处罚，二次以上辞退。

　　8、库房保管员要恪守职责，遵纪守法，当发现因玩忽职守造成物资材料丢失、损坏、变质等情况要及时报告项目经理，并进行相应赔偿，违纪不报者，经发现将根据情节轻重给予处分，或追究法律责任。

　　三、物资的领发

　　2.库房保管员对材料物资的发放，遵循先进先出的原则，认真办理出库的记账手续，填写单据数量要准确，字迹清晰可辨，签字认真，日期要确切。

　　3.库管员发放材料时应要求领料人协同检查发放材料的质量，不合格的产品一律不准发放。库管员应要求领料人在出库单上签字确认，出库单上的材料数量不能大于领料单。出库单是库管员做帐的依据，是证明仓库材料未丢失、损坏的直接证据。

　　4.领料人员所需物资无库存前，库管员应及时通知项目经理，项目经理安排填写材料采购申请单，经批准后及时采购。

　　5任何人不办理领料手续不得以任何名义从库内拿走物资，不得在货架或货位中乱翻乱动，库管员有权制止和纠正其行为。

　　6.以旧换新的工具一律交旧领新，领用的各种工具使用完毕均得归还仓库。

　　四、人员请假

　　1、请假必须写请假条，得到上级领导的批准。一天请假不得超过1人，每人一个月请假不得超过2天。病假必须要有医院出具证明（特殊情况者如丧假、婚假等，经领导商量给予合理的'假期）.情况严重者处以辞退。无故缺席者处以500元罚款，二次以上处以辞退。

　　2、人员辞职必须提前一个月向相关领导提交辞职报告，进行审批，做好相关工作的交接。如擅自离开，工资将不予与结算。未经请假同意擅自离岗达3天，则说明本人已自动离职并已放弃原劳动所得。

　　为保障公司正常工作秩序不间断和财物安全，特制定本制度。

　　1、夜间值班。公司依据自身情况，设立轮流值班制度，24小时值班。

　　2、夜间值班时间责任界定：以值班时间为责任时间，即当日正常下班以后至次日上班的全程时间段。

　　3、值班管理要求

　　（一）保证通讯系统畅通；

　　（二）防止财物失窃；

　　（三）及时排除办公区、生活区及施工现场火灾、漏水事故；

　　（四）监查下班后公司人员进出情况；

　　（五）巡查施工现场及生活区安全情况；

　　1、目的

　　为了更好地发挥仓库对物品与商品的调配功能，规范公司仓库的材料管理程序，促进本公司仓库的各项工作科学、安全、高效、有序、合理地运作，确保公司资产不流失和各销售渠道的品牌、种类、规格以及质量合符要求，保证仓库物品供应不延误销售日程，较准确做物流过程中的成本决算。特制定本管理制度。

　　2、仓库的分类：

　　公司的仓库总的来说有：酒类仓、包装材料仓、文本资料仓等。

　　3、物品验收：

　　（1）仓管员对采购员进库的物品无论多少、大小等都要进行验收，并做到：

　　①收货单或发票与实物的名称、规格、型号、数量等不相符时不验收；

　　②收货单或发票上的数量与实物数量不相符，但名称、规格、型号相符可按实际验收；

　　③对进库品已损坏的不验收；

　　④检查收入物品的生产日期与外包装，是否验收根据具体情况而定。

　　（2）验收后，要根据发票上列明的物品名称、规格、型号、单价、单位、数量填写验收单，一式四份，其中一份留底备案，一份留仓库记账，一份交物流人员，一份交会计。

　　4、入库存放：

　　（1）验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管；

　　（2）进仓的物品一律按固定的位置堆放；

　　（3）堆放要有条理、注意整齐美观，不能挤压的物品要平放在层架上。

　　（4）凡库存物品，要逐项建立登记卡片，物品进仓时在卡片上按数加上，发出时按数减出，结出余数；

　　卡片固定在物品正前方。

　　5、保管与抽查：

　　（1）对库存物品要勤于检查，防虫蛀、鼠咬，防霉烂变质，将物资的损耗率降到最低限度。

　　（2）抽查：

　　①仓管员要经常对所管物资进行抽查，检查实物与卡片或记账是否相符，若不相符要及时查对；

　　②会计或有关管理人员也要经常对仓库物资进行抽查，检查是否账卡相符、账物相符、账账相符。

　　（3）对即将过期物品应该及时检查清理。

　　6、物品出库：

　　（1）领用物品计划或报告：

　　①凡领用物品，根据规定须提前做计划，报库存部门准备；

　　②仓管员将报来的计划按每天发货的顺序编排好，做好目录，准备好物品，以便取货人领取；

　　（2）发货与出库

　　①各部门各单位的出库一般要求专人负责；

　　②领料员要填好出库单（含日期、名称、规格、型号、数量、单价、用途等）并签名，仓管员凭单发货；

　　③出库一式三份，领取人自留一份，单位负责人凭单验收；仓管员一份，凭单入账；会计一份，凭单记明细账；

　　④发货时仓管员要注意物品先进的先发、后进的后发。

　　7、盘点：

　　（1）仓库物资要求每月月中小盘点，月底大盘点，半年和年终彻底盘点；

　　（2）将盘结果列明细表报财务部审核；

　　（3）盘点期间停止发货。 8、建立档案制度：

　　仓库档案应有出库单、入库单和实物明细账簿。并且按月分类妥善保存。

仓库规章制度14

　　食品库房管理制度

　　1、食品及其原料不能和非食品及有害物质共同存放。

　　2、各类食品及其原料必须分类、分开摆放整齐。

　　3、各类食品及其原料要做到离地10厘米、离墙15厘米存放于货架上。

　　4、散装食品应盛于货架上，密封好并张贴标识。

　　5、库房内应经常通风、防潮、防腐，保持室内干燥清洁。

　　6、库房门、窗防鼠设施应经常检查，保证功能完好。

　　7、采购、验收、发放应有登记和记录。

　　8、库房内食品及其原料应经常进行检查，及时发现和清理过期、变质食品及其原料。

　　9、库房整齐干净，干燥通风。存放的食品原料，不得有过期、腐烂、变质的食物，要经常检查。

　　10、米面放置应隔墙离地，用后及时封口，不能撒在地上。库房内有灭鼠设备，有挡鼠板，每周清扫擦拭。

　　食品粗加工卫生管理制度

　　一、厨房内要保持卫生干净，粗加工间保证操作台干净无积水。

　　二、食品原料的清洗分别设置肉类原料（包括水产品）和蔬菜类分开使用，并按照标识使用器具，不得乱用。

　　三、清洗蔬菜的功能区要设有蔬菜浸泡池，所有蔬菜要经过浸泡并充分清洗干净后方可用于加工烹煮，各种蔬菜要摘洗干净，无虫、无杂物、无泥沙，蔬菜要先洗后切，发芽的土豆要挖去芽眼，剥去发绿的皮肉。

　　四、发现感观异常或变质的食品原料，必须彻底清除处理。

　　五、垃圾废弃物要做到日产日清，并加盖密封。

　　六、不加工已变质、腐烂有臭味的蔬菜、肉、鱼、蛋、禽等，加工后的半成品，如不及时使用，应存放在冷库内储存，但保存时间不宜太长。

　　七、加工用的刀、墩、案板、切割机绞肉机、洗菜池、盆、盘等用具容器,用后要洗刷干净,定位存放，并定期消毒，达到刀无锈、墩无霉、炊事机械无污物、无异味，菜筐、菜池无泥垢、无残渣，并要做到荤、素分开加工，废弃物要及时处理，放在专用容器内,不积压、不暴露。

　　八、鸡、鸭、鱼、肉、头、蹄、下水等食品做到随进随加工。掏净、剔净、洗净并及时冷藏。绞肉不带血块、不带毛、不带淋巴、不带皮。鲜活水产品加工要立即烹调食用。

　　餐具用具清洗消毒制度

　　一、使用餐具必须按照一洗、二（清）冲、三消毒、四保洁的顺序进行操作，禁止使用未经消毒的餐具。

　　二、使用红外线消毒柜时，温度应控制在140℃以上，消毒时间40分钟以上。

　　三、使用消毒液进行消毒时，浓度应严格按照消毒液的说明配置，消毒时间不少于10分钟，器具应全部浸泡在液体中，然后用清水清洗干净，存放在专用的保洁柜中整齐存放，不得与其它杂物混放，防止重复污染。

　　四、保洁柜要定期进行清洗、消毒，不得有污渍、油渍和灰尘。

　　五、使用的器具消毒剂，必须注明可用于食品消毒字样，并注意有效期，不得使用失效的消毒液。

　　六、清洗消毒后的餐饮具，感观要保持光洁干净，不得粘有肉眼可见物，要符合餐具、器具消毒的卫生标准。

　　分餐卫生管理制度

　　一、分餐前要洗手、餐车要做到每餐消毒。

　　二、按照规定配置消毒液，消毒后用清水冲洗干净，

　　三、厨房要每餐一清扫，保持室内干净整洁，不得存放与厨房无关的杂物或有毒有害危险化学品。

　　四、“三防”设施齐全，并采取安全有效措施，定期杀灭蚊蝇、蚂蚁、蟑螂和老鼠。

　　五、每餐所供应的食品，每一品种必须抽取50克置于冰箱冷藏留样48小时。

　　六、剩余食品必须专柜冷藏存放，食用前必须充分加热煮透，不得有过夜食品，不得有变质食品。

　　厨房工作人员卫生知识培训制度

　　一、新参加工作的厨房工作人员，必须经妇幼保健院进行健康体检合格以及卫生知识培训合格后方可上岗。

　　二、长期从事厨师工作人员，必须参加每两年一次的卫生知识培训，并经考核合格后方可继续上岗。

　　三、厨房工作人员必须掌握相关的食品卫生知识和基本卫生操作技能，严把卫生质量关，做到采购员不购买卫生不合格食品，保管员不接收卫生不合格食品，加工员不使用卫生不合格食品。

　　四、厨房工作人员必须保持良好的个人卫生习惯。个人卫生要做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被褥和勤换工作服, 上灶前、开饭前、便后要用肥皂洗手，入厕前脱工作服、工作帽，操作间不吸烟。

　　五、厨房工作人员上岗时，要自觉做到衣帽整洁，不配戴手饰、耳饰或涂指甲油、化浓妆等现象，保持形象素雅，卫生干净。

　　厨房工作人员健康体检制度

　　一、厨房工作人员以及后勤、采购人员上岗前，必须到妇幼保健院接受一年一次的健康检查。有检查单位签发证明书,取得健康证明后方可参加工作。

　　二、厨房工作人员持有效健康合格证明，方可从事食品加工工作。

　　三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

　　四、凡检出患有以上“五病”者，要立即叫其调离原岗位，禁忌症患者及时调离率100% 。

　　五、凡厨房人员手部有开放性、感染性伤口，必须要严密包扎，并戴手套后方可上岗工作。

　　原料采购索证制度

　　一、食品及原料采购要尽可能做到定点采购。

　　二、食品及原料要按照国家有关规定索取相应的卫生许可证复印件，检验合格证或者化验单。

　　三、采购的食品及其原料标签要符合国家规定的`要求。

　　四、不采购无生产日期、无批号、超过保质期，发霉、变质、生虫等感官异常的食品及其原料。

　　五、要有食品原料采购登记、验收的纪录。

　　烹调加工卫生管理制度

　　一、操作加工间要保持环境卫生整洁，并设有密闭的垃圾容器，垃圾、杂物随时清理。

　　二、排烟、排气设施齐全有效，经常开窗通风。

　　三、保持下水道通畅，地面、沟内无积水、无污物。

　　四、注意防尘、防蝇、防鼠、防腐等设施正常。

　　五、所用工具、容器要生熟分开，按照标识使用器具，防止交叉污染，并定期清洗消毒，保持清洁。

　　六、不使用腐烂变质、有毒有害、超过保质期或“三无”食品原料、调味品及食品添加剂加工食品。

　　七、生熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不得混放，防止交叉污染。

　　八、食品加工应保持其应有的色、香、味等及其应有的营养成分。

　　九、食品加工温度不宜过高，加工不宜烧烤，但烧煮时间必须充分，保证烧熟煮透，大块肉食品中心温度要达到80度以上。

　　十、盛放熟食的器具应和其他用具分开，加工好的食品应按照标识，盛在消过毒的熟食器具中。

仓库规章制度15

　　(一)总则

　　仓库是企业物资供给体系的一个重要组成部分，是企业各种物资周转储备的环节，同时担负着物资管理的多项业务职能。为规范本公司的仓库管理，保证财产物资的完好无损，防止物资的浪费，特制定本制度。仓库的主要任务是：保管好库存物资，做到数量正确，质量完好，确保平安，收发迅速，面对生产，服务周到，降低费用，加速资金周转。

　　仓库物资一律采纳金额管理。

　　(二)管理员职责

　　1.依照仓库管理制度和批次管理要求对进库产品分类堆码、挂牌标示，做好进出库数据记录卡

　　2.负责进、出库的清点核实工作，准时、正确地登记当日出入库数据每月做到盘存一次并协作上级部门对实物进行核对

　　3.把握好物品的平安库存，根据生产的季节变化准时合理的向上级部门反应最高和最低库存信息

　　4.对化学物品及有毒有害物品要分类存放注明标识，并做好出入库记录

　　5.月底对仓库相关记录交部门办公室归档

　　6.库内应清洁卫生，内包装、外包装、辅料仓库应通风良好、无灰尘，做好对仓库物品防虫防鼠工作，对发生霉变的物品准时上报上级部门

　　7.做好各种原始单据及电脑数据的备份工作。

　　(三)物资入库

　　1.物资入库，保管员必须专心验收，严把质量关、价格关、数量关，经检验质量合格、数量无误后，方能办理入库手续

　　2.物资入库，应先入待验区，未经检验合格不准进入货位，更不准投入使用