当前位置：米培文库>实用范文>规章制度>食品厂规章制度

食品厂规章制度

时间：2024-07-08 17:34:09 规章制度我要投稿

食品厂规章制度

　　在充满活力，日益开放的今天，制度在生活中的使用越来越广泛，好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。一般制度是怎么制定的呢？下面是小编收集整理的食品厂规章制度，希望对大家有所帮助。

食品厂规章制度

食品厂规章制度1

　　第一章总则

　　员工必须坚决贯彻经营方针，认真遵守下列总则：

　　一、热爱本职、忠于职守。

　　二、服从工作安排、听从指挥、严守纪律。

　　三、团结友爱、讲文明礼貌、增强群体意识。

　　四、自觉遵守法律、法规，接受公安和单位保安人员的检查、监督，不得从事任何非法活动。

　　五、为人诚实、不隐瞒、不伪造自身经历，不掩饰工作上过失与错误。

　　六、不滥用职权，不越级专断，遇有紧急情况要妥善处理，事后要迅速报告上级主管，并做好纠正预防措施。

　　七、不得利用职权受贿索贿、谋求不正当利益。

　　八、未经公司同意，任何员工不得向外以本公司的名称、本身职位进行营私牟利及投机行为。

　　九、讲究社会道德，爱护公物，注意卫生，保持环境清洁。

　　十、做好安全防范工作、确保安全文明生产。

　　十一、遵纪守法、争当先进模范员工。

　　违反上述第四至八条规定的，为严重违反公司制度，公司有权辞退。

　　第二章作息时间

　　实行定时工作制的，必须按照公司规定准时上班，并保证按照员工职责规定完成公司交付的工作任务。

　　实行综合计时工作的，按具体工作内容安排工作时间与休息休假。

　　第三章考勤

　　一、上下班不得迟到、早退或旷工，若有违犯者，依下列规定处理：

　　1、迟到、早退：凡雇员必须保持良好之作息时间观念，如迟到或早退三次以上，经公司书面通知后仍未改正的，视为严重违反公司规章制度，公司有权辞退。

　　2、旷工：在工作时间内未经请假或请假未经批准而缺勤者视为旷工，每旷工一日扣二日工资。

　　（1）连续旷工二天以上的，视为严重违反公司规章制度，公司有权辞退。

　　（2）间歇性旷工的，公司将书面警告，若不加以改正，再犯者视作严重违反规章制度，予以辞退。

　　（3）因旷工而被公司辞退者，自旷工开始5天内应到公司办理手续，否则，公司有权收取物品、资料保管费用。

　　二、加班：

　　1、因公司经营项目需要，执行定时工作制的员工需要加班，加班费按劳动合同约定支付；

　　2、确实不能加班的员工，须经公司领导同意。

　　第四章请假

　　请假必须填写请假条，交公司主管审批，上班后即日补办请假手续并交到指定部门，否则按旷工处理。

　　第五章员工生活治安规定

　　1、为减轻员工生活负担、方便管理，除本地员工及搬猪肉工外，公司员工必须在公司食宿，搬猪肉工必须在公司住宿。

　　2、凡未经本公司抓治安工作的领导同意，任何员工不准留宿老乡和亲朋戚友（包括不是在公司区内工作的亲属子女）。确实在公司区内工作的，经主管领导同意，并到门卫室申报登记，按规定每月交100元水电、卫生、治安管理费用后，才能留宿。凡擅自留宿老乡和亲属、子女者，第一次罚款50元；第二次罚款100元；第三次违反，公司将对该员工予以开除处理。

　　3、凡在本公司范围内工作的员工，如晚上遇到保安检查时，要主动出示工作证；凡前来公司探亲、访友、会客的人员，必须于晚上10点前离开本公司范围，否则，被探访员工记过一次，第三次违反，公司予以开除。

　　4、本公司工作的员工，统一在公司饭堂吃饭，禁止任何员工或其亲属朋友在住房内或在门口、走廊等地方，自行使用电炉、电热丝和石油气等煮食用具，更不准偷用电源，如有违反者，公司将予以第一次50元；第二次100元处罚；第三次对该员工予以开除。

　　5、不准在公司范围内放养各种禽畜，不准占用公房和地方存放与公司工作无关的任何东西，一经发现，私自存放的物品全部予以没收，并须缴纳50至100元罚款。

　　第六章员工职责

　　（一）办公楼和职工宿舍清洁职责

　　1、办公楼清洁：清洁人员每天要拖地一次，包括经理室、财务室、业务室、肉食管理办公室、楼梯会议室、宿舍走廊等，对于各办公室内的台凳每天都要抹洗，并将当日的报纸、杂志刊物按指定的地方放好。

　　2、对于员工宿舍的冲凉房、洗手间，要勤打扫、勤清洗，保持冲凉房、洗手间内无垃圾沉积，无臭味。

　　3、办公楼周围的环境要保持干净整洁，无留杂物，玻璃窗及门经常要洗擦。

　　4、清洁工作任务要求每天早晚清洁一次，上午以室内为主，下午经室外为主。

　　（二）人货车司机工作职责

　　1、按公司规定的两条关于车辆管理的制度积极做好自己的本职工作。

　　2、工作热情有礼，随叫随到。

　　3、要做好安全驾驶，确保公司职工上、下班和办理业务时的人身安全。

　　（三）污水处理厂、屠宰牛场、员工宿舍卫生管理工作职责

　　1、屠宰牛场内的卫生管理要求：每天早上将屠宰牛后留下的牛屎和所有的杂物清走，并将垃圾倒到公司指定的垃圾桶内，然后由清洁公司将垃圾运走，再用水将场地冲洗干净。

　　2、不得为贪图方便，将牛屎、杂物冲到水沟、化粪池或倒到河边造成污染环境。如不按规定去做，第一次罚款50元，并写检讨，重犯者，予以辞退。

　　3、污水处理厂周围要保持干净，每天基本要求清洗一次，两个污水池隔日要用专门的工具将比较大的杂物清理走，保持流水畅通。

　　4、员工的住宿区内包括冲凉房、厕所、宿舍和两个出入的门口每天都要清洁，当日的垃圾要当日处理，不留有损卫生环境的杂物。负责清洁的人员要按照公司的规定，上午以清洁宰牛场、污水池、冲凉房和厕所为主，下午清洁宿舍和出入的大门口，力求做到公司内、外的卫生环境整洁、干净。

　　（四）猪仓工作人员职责

　　1、猪仓的工作人员要掌握好自己的业务技能，树立良好的职业道德。同屠工保持良好关系，做到各施其职，各负其责，保持生猪能准确入栏。

　　2、主要工作时间：下午4点开始为进场的生猪打印直到生猪入好栏为止。晚上：屠宰工作开始直到猪边出完场为止。在完成好自己的工作后，方可下班。

　　3、上班时间不得会客访友和擅自离开工作岗位，做到生猪先到位先打号。如发现在打印过程中，在场工作人员同屠工发生争吵的，必须及时报告值班领导和管理人员，防止不愉快的.事件发生。

　　4、上班时间会客访友的，需要书面检讨，第三次违规的，公司有权辞退。因擅自离开工作岗位给公司造成损失的，应当赔偿，经教育仍不改正的，公司有权辞退。

　　5、在打印过程中，如发现有残猪需要打双印，不得利用工作之便收取不正当收入和收受屠工好处。如被发现，第一次罚款50元并要作出书面检讨；第二次再犯者予以辞退，因此造成公司损失的，并应赔偿。

　　6、晚上上班的工作人员，不得在上班时间内擅自离开自己的工作岗位去搞个人收入（如捡猪脑、收肠头等），而令到公司的内部运作受到影响，如被发现超过二次的，公司将作出辞退处理。同时工作完毕后必须将工具清洗干净，整齐放好。

　　（五）园林绿化管理职责

　　1、负责管理好公司所种下的花草和果树。

　　2、草皮和果树下做到无杂草、无杂物，按一定的时间修剪，做到整齐美观。

　　3、及时做好打虫、施肥和灌溉工作。

　　4、保管好公司的工具、机器和农药化肥等。

　　（六）运肉司机工作职责

　　1、运肉司机每天必须准时上班，不准迟到、早退、旷工，发现迟到一次，罚款20元（早退处罚与迟到相同）。如有特殊情况的需提前向公司领导请示，不得随意找人顶班。随意找人顶班的，扣除当日工资。运肉司机需严格执行公司对车辆管理和两条规定。

　　2、负责做好车辆的保养和维修工作，保证车辆能正常运肉；如车辆因人员疏忽造成有故障不能及时维修令运肉工作受到影响，所造成的损失，视情节轻重由公司作出相应的处理，直至解除劳动合同。

　　3、必须熟悉运肉过程中的业务工作，同时负责将猪边和猪杂完整无缺运到市场，到达市场时不准离开车辆的视线范围并指挥做好搬肉工作，如有违反每次罚款30元。

　　4、监督搬肉工做好搬肉和猪杂、胶笠和轮的上落工作，不准其乱扔乱放，如有发现要及时向公司汇报。对于能够妥善完成监督工作过程中，知情不报或不尽责的则免奖金，同时还要根据情况作出相应的处理。

　　（七）猪仓卫生管理职责

　　1、猪仓卫生管理员每天早上要把猪仓清洁好，做到干净无臭味，无留杂物。

　　2、在完成猪仓的清洁工作后，公司内的公共场所包括球场、屠场走廊、所有通道及发电房的周围，每天都要清洁一次。

　　3、清洁时间的要求：早晚清洁一次。上午以猪仓为主，下午以清洁公司周围的环境。

　　4、所有的沟渠、通道要确保疏通，做到无积水，如遇到疏通工程大自己无能力解决时，要及时向公司汇报情况，公司负责维修。

　　（八）搬肉工的工作职责

　　1、负责做好搬肉、搬猪杂的工作，做到迅速无误；如有人为错误造成损失的，由车辆的所有人员承担。

　　2、在搬肉期间不准吸烟、偷懒；如有违反每次罚款10元。同时要尽快将猪肉和猪杂准确有序地放到屠工的肉台上，不准乱放乱扔，如有投诉的，根据情况轻重处理。

　　3、在运输途中和搬运过程中，不准偷肉、偷猪杂，一经发现一律罚款500元，并作开除处理。

　　4、运肉过程中的胶笠和滑轮上落时，不准大力乱扔乱掉，如有违反者每次罚款10元，同时因工作疏忽造成胶笠和滑轮遗失的，当事人要赔偿公司损失。

　　5、搬肉工每天必须准时上班，不准迟到、早退、旷工，不准随时找人顶班，如有特殊情况的需提前向公司领导请示，如有发现迟到一次罚款10元（早退处罚与迟到相同）。

　　（九）员工饭堂工作职责和规定

　　1、饭堂的工作人员要保持饭堂内的卫生环境干净整洁；勤拖地、抹台凳。要做到符合卫生检查的要求，确保员工的身体的健康。

　　2、每次买回的米、肉、菜、酱料以及石油气等，都要经主管人员的验收并签字后方可报销，不准弄虚作假。

　　3、由于工作的关系，个别工作人员的开饭时间有所不同，饭堂的工作人员一定要做好自己的本职工作，不得抱怨或借故离开工作岗位，保证员工们能随时食上热饭热菜。以后外地员工开餐时间：早餐5点、午餐11：30、晚餐6：30；职工开餐时间：早餐8：30、午餐11：30、晚餐5：30。

　　4、多想办法变换菜色，尽量把员工的伙食质量提高。

　　5、所有在饭堂开饭的员工，要在饭堂用餐完毕后方可离开，（除特殊情况，经向领导提出并获批准后外）其他情况一律不能把饭菜拿到宿舍食用。并要按指定的地方放好自己的用膳餐具。

　　第七章备注

　　一、公司对本规章制度的修改或补充规定，需要书面通知并进行公告，修改决定及补充规定一经公告，即为生效，员工必须遵照执行。

　　二、本守则由公告之日起开始生效及执行。

　　三、员工入职前应当熟读本规章，并完全同意遵照执行，如有违反，同意按照本规章制度接受处罚，直至解除劳动合同。

食品厂规章制度2

　　1、操作人员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二次污染。

　　2、加工前认真验收加工原料是否符合质量，严禁加工不合格原料。

　　3、待加工原料进行清洗后，分类存放，按存放时间进行先后加工，防止交叉污染。

　　4、加工植物类原料，应根据菜品及烹调的具体来定。对蔬菜原料进行捡摘剥削等加工处理；对容易去皮氧化的蔬菜要及时浸入水中，沥干水分，存于相应盛器内。

　　5、水产品和肉类产品加工应除尽污秽杂质，按用途进行原料加工，加工后严禁落地存放。冷冻食品应解冻后进行粗加工，加工时避免损伤鲜活水产品肉质。

　　6、活禽类加工应放血完全、褪毛干净、取内脏彻底；肉禽类清洗后无血、无毛，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，保持清洁卫生，不同原材料进行分开加工，防止污染。

　　7、配备有盖的污物桶、潲水桶，每日工作后垃圾日产日清，污物桶、潲水桶存放点随时保持干净整洁，定期进行消毒杀菌。

　　8、烹制前，必须对烹制材料进行检查，严禁烹制变质食品及不符合卫生要求的食品及原材料。

　　9、熟食品应存放在专用的经过消毒的用具、餐具中。

　　10、剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超过四个小时的.熟食品，回锅后应彻底加热煮透方可供应。

　　11、工作结束后，调料加盖，调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洁整理干净，地面清扫拖净。

　　12、厨房管理人员下班时，应检查各功能区域的卫生状况，并做好记录。

食品厂规章制度3

　　(一)健康管理制度

　　1.食品从业人员每年必需进行健康检查，不得超期使用健康证明。

　　2.新参与工作的从业人员、实习工、实习同学必需取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进行相关培训。

　　3.食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的.健康检查工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人健康状况进行日常监督管理。对从业人员健康状况进行记录并设立从业人员健康档案，由专人负责保存并随时更新，保存期不得少于两年。

　　4.凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参与接触直接入口食品的生产经营。

　　5.当观看到以下症状时，应规定暂停接触直接入口食品的工作或实行特别的防护措施。腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉痛苦、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。

　　6.食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿干净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。

　　7.对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者赐予表扬或嘉奖；对综合考核成果欠佳者进行批判教育使其改正；对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。

　　8.定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训，并做好培训记录。

　　(二)培训管理制度

　　1.食品经营人员必需在接受《中华人民共和国安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关食品安全学问培训之后方可上岗；

　　2.食品经营人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员；

　　3.定期组织食品经营人员培训，制定培训方案，每季度组织培训一次，每次培训时间不得少于30分钟，并做好相关培训记录；

　　4.培训内容：《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《中华人民共和国产品质量法》、《北京市食品安全管理条例》等法律法规；

　　5.新招收的食品经营人员必需经过培训、考试后方可上岗；

　　6.建立从业人员培训档案，将培训时间、内容等记录归档。

食品厂规章制度4

　　一、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的`名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及xx、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

　　实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

　　二、采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购快到期或超期食品。

　　三、采购时应向xx方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。

　　四、禁止采购、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危害的食品。

　　五、禁止采购病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生虫的禽、畜、水产品及其制品、酸败油脂、变质乳及乳制品、包装严重污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁而造成污染的食品。

　　六、禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。

　　七、采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料，注意个人卫生并随时接受管理人员检查。

食品厂规章制度5

　　目的：

　　为了加强员工健康、车间环境卫生和设备卫生的控制，建立健全并保持整洁的生产环境，防止各因素对产品安全造成的危害杜绝卫生事故的发生，特制定本制度。二、范围：

　　本制度适用于生产车间全体人员的卫生工作。三、职责：

　　生产车间各班组班长及各工段负责人应认真实行本条例，以确保生产车间符合卫生标准。四、生产人员卫生守则: 、车间工作人员应保持良好的个人卫生，勤洗澡、换衣、理发、不得留长指甲和涂指甲油。、进入车间必须穿戴工作服（无钮扣，无外口袋）、工作帽、工作鞋、发网和口罩；头发不得外露，以防头发进入产品中；口罩必须盖过口、鼻；工作服、工作帽、口罩和发网必须保持清洁且每天必须更换。然后按规程进行洗手、消毒。

　　1、不得将与生产无关的个人用品和饰品（如戒指、手镯、手表、耳环、项链等）带入车间。、在车间操作时，不准用手抓头发、用手擦鼻子、用口对产品咳嗽、打喷嚏等。

　　2、当手部受伤时必须包扎好后戴上一次性手套才能继续工作。

　　3、更衣室及车间内严禁饮食、吸烟和随地吐痰。、不可穿工作服离开车间，离开生产车间时必须换下工作服、水鞋后方可离开。

　　4、车间生产人员和进入车间的其他有关人员遇下列情况之一时必须洗手:

　　（1）开始工作之前

　　（2）上厕所以后

　　（3）处理被污染的原材料之后

　　（4）从事与生产无关的其他活动之后

　　（5）在从事操作期间也应勤洗手

　　（6）洗手消毒程序：清水洗手→烘干→涂抹洗手液→双手交叉搓洗→清洗指甲缝→清洗手腕→清水冲洗双手→喷75%的酒精→消毒30秒→过脚部消毒池，进行脚步消毒→进入生产车间。

　　5、进出洗手间规定

　　工人从车间进入洗手间前需脱掉工作服，并放在规定的位置上，换上拖鞋方可进入洗手间，完后按照进入车间的程序规定进入车间，每次进入车间必须严格遵守洗手消毒程序。

　　（1）脱下围裙和工作服脱下水鞋换上拖鞋换上卫生间指定的拖鞋卫生管理条例

　　（2）便后自觉冲水，保持卫生清洁。

　　（3）按照程序依次换回拖鞋、水鞋、工作服、按照洗手消毒程序方可进入生产车间。、未经允许非加工人员不得进入加工车间；

　　经有关部门同意后，必须达到生产人员的要求后方可进入。

　　、新参加工作的生产人员，必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。生产人员患有有碍食品的传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等），或手有外伤等情况，必须立即调离食品加工岗位并妥善治疗。

　　、车间工作人员及有关人员每年至少进行一次健康检查，必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。

　　五、更衣室管理规定

　　、更衣柜按照编号由每个员工专管专用，不准混用、借用、合用。

　　、更衣室内卫生每天必须由专人打扫，保持清洁干爽。

　　、员工应爱护更衣室设施，不允许在室内乱写乱画，张贴和用硬物杂撬，应保持柜面整洁无损。、生产岗位员工进出车间时，更衣完毕后，应将个人衣物收好，口罩、发网必须扔进垃圾桶，拖鞋、水鞋摆放指定的位置，更换的工作服若不需要，必须放进工作服回收处，仍继续使用的工作服更换后必须挂在衣架上，不得将乱扔乱放。、员工不得在更衣室中休息、抽烟、娱乐、酗酒等。

　　、员工应自觉维护更衣室卫生，不得晾晒衣物，严禁随意吐痰，乱丢纸屑杂物及其他食品。、更衣室内除清洁工具和更衣柜外，一律不准摆放其他物品、物件、工具等。

　　、员工衣物、鞋子等所有物品需放入更衣柜内，不得将与更衣无关的物品放入柜内，不得将衣物挂在柜门、柜顶上。

　　、更衣柜内只准摆放更换的衣服、鞋及工作服等劳动保护用品，不得摆放其它物品。、严禁在更衣柜和更衣室墙壁上钉钉子、衣钩等，否则被视为故意损坏公共设施。

　　、衣柜破损需于当日上报后勤处，以便修理，修理费用如自然损坏由后勤负责；如果是使用人自己损坏则自己承担。

　　、因工作需要有权要求员工打开更衣柜接受检查，员工要积极予以配合。

　　、更衣柜内请勿摆放贵重物品及大额钱款和有价证券，遗失责任自负。

　　、更衣柜内要保持清洁，用后应随时锁好。衣箱钥匙要妥善保管好，丢失自己负责配制。、员工离职时，须将更衣柜及钥匙交于后勤并签字认可，如有损坏将进行赔偿。六、车间现场卫生管理

　　、生产区域内的.地面、墙壁、天花板及建筑中的横梁、架构、管道等应保持清洁，无挂尘、无积水、无霉斑，无异无任何碎屑和溅洒的液体应立即清扫干净

　　、墙壁（角）及立柱要清洁无污染，无蜘蛛网，无死角，无霉变现象，如有破损及时修补。

　　卫生管理条例

　　、门(门帘）窗明亮干净，无积灰，无污迹，无蜘蛛网。

　　、照明灯具及灭蚊灯保持清洁，无灰尘积压。、地沟保持清洁卫生、无污迹、排水通畅，无阻塞现象，地沟盖封盖完好。

　　、脚步消毒池内溶液随时保持在没及脚面的深度。消毒溶液要及时添加和更换，确保有效消毒。、生产人员在进出生产区域时，应随手关门，防止蚊虫、蝇进入车间。

　　、生产车间所有纱窗及对外的孔、通道要保持良好的密封性，防止蚊虫、蝇进入车间，如有破损及时修补更换。生产车间发现苍蝇、昆虫、蚊子或果蝇等应立即停工进行捕杀，之后再继续生产。

　　、所有的原料、辅料、半成品及成品不能直接放在地面或已被污染的潮湿的表面上。这些货品应避免放在管道或设备部件下方等有可能滴落冷凝水的地方。

　　、生产中产生的废弃物，如包装袋、包装纸、包装箱、绳、落地的果粒、挑选的废弃物等等，生产过程中可指定位置分类摆放整齐，定时清理，至下班时清理干净，不留死角。

　　、工作时尽量避免原料落地，落地原料必须及时清扫妥善处理。

　　、生产过程中不得面对食品原料，生产器具咳嗽、打喷嚏、大声说话，以免污染食品。、原辅料、塑料筐、台案、推车、铁桶、挑果盘、杀菌盘（篮）、产品垛、包装物、塑料（木）栈板等等，在存放或使用中须保持整齐划一，横看成行，竖看成列；包装物、成品、原辅料、还应在离地10cm以上，隔墙30cm以上。、在生产过程中不允许机电工在生产车间进行电焊、切割、打磨等工作，以免产生异味、碎屑污染。

　　、所有原、辅料及包材等必须由指定物料口进入车间。

　　、生产区各种物品材料实行定置管理，可重复使用或继续使用的物料应区别于废料保存在干净的容器内，并盖上盖贴上标签，生产废料、垃圾等应随时处理，保持生产区地面清洁。

　　、生产结束后要将生产车间内地面、墙壁、地沟、天花板、玻璃窗、通道门帘、工器具、设备、管道、推车等进行彻底打扫，结束后并将车间内的紫外灯、臭氧发生器全部打开进行消毒。、所有的清洁工具，如扫把、刮板、簸箕、抹布等在使用后应整齐的摆放在清洁工具处，不得随手乱扔乱放。

　　、原辅料贮存区、包装区、成品库应保持干燥、无积水、无霉斑，无异味、无挂尘。

　　、在停产后，恢复生产时必须对生产现场、工器具、设备、管道、操作台、杀菌池、推车、物料槽、物料桶等进行彻底的清洗，并进行杀菌消毒后，方可投入生产。

　　、在产品转产时，必须将上一个品种所使用过的工器具、设备、管道、推车、物料槽等彻底的清洗干净，防止发生交叉污染现象。

　　、在生产过程中，所有的贮存物料的推车、物料桶、物料槽等，必须盖好盖子，掉入其他异物，对产品造成污染。

　　卫生管理条例

食品厂规章制度6

　　一、配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。

　　二、食品安全管理人员坚持落实每一天检查各部门、各岗位的.卫生状况和岗位职责制的执行状况，并作好登记。

　　三、每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核食品安全管理人员工作。

　　四、每次检查，都务必有记录。

　　五、发现问题，应有人跟踪改正。

　　六、检查资料应包括食品储存、销售过程;陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。

　　七、对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保正常运转。

　　八、各类检查记录务必完整、齐全，并存档。

食品厂规章制度7

　　一、目地：

　　为加强员工宿舍管理，给大家营造一个症结、舒适、平安、有序的住宿环境。

　　二、宿舍管理员职责：

　　1、宿舍区设立管理员一名，全面负责本宿舍区的卫生、纪律、平安等方面的工作。

　　2、每月制定宿舍的卫生值日检查表。

　　3、管理员有义务向行政人事部刚好汇报宿舍内发生的异样状况，否则视情节轻重，对管理员进行过失处理。

　　三、作息时间：

　　1、员工晚上外出必需在23：00之前归宿，如不能按时回宿舍者，应以请假条的形式报管理员请假，每月每人不能超过3次。如超过3次，管理员有权对违纪者处以50元/次的考核（工作倒班除外）

　　2、22：00以后禁止在宿舍内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者，每次考核100元，连续三次则取消住宿资格。如管理员未对其明确指出或劝阻，则予以过失处理。（家属探亲另行支配）

　　四、卫生制度：

　　1、员工必需养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。

　　2、每位员工必需根据管理员支配的卫生值日检查表履行职责。

　　3、值日员工不按规定打扫卫生或不听管理员支配的，经管理员提示后仍不执行者，由行政人事部视情节轻重予以20-50元考核。

　　4、宿舍全部垃圾必需用垃圾袋装好，宿舍员工自行提到指定地点放好，如检查时发觉不按要求置放者，考核10元/次。凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者（包括扔出窗外）将视情节轻重赐予处理。

　　5、凡在检查中发觉卫生不合格的宿舍，该宿舍员工将收到每次20元考核。

　　五、水电管理：

　　1、全部宿舍的照明灯具及线路必需由公司派专人安装、修理，禁止乱接临时电线，不准超负荷用电，不准用不符合规定的`装置，违者予以100元/次的考核。

　　2、入住员工必需留意借点、节水，做到人离灯熄、观点时、关空调，做到电断水关；违者将对责任人进行考核，如查不出责任人，则对所在房间人员处以10元/人的考核。

　　3、不得运用电炉、电饭煲等大功率家用电器。

　　4、不得私自乱接电线插座。

　　5、要保持高度防火意识，做到平安用电、用水，发觉事故隐患刚好上报行政人事部。

　　6、如发觉运用禁用电器、乱接电线插座的，则处以元/次的罚款。

　　7、由于个人私接电源、插座而引起的火灾，未造成后果者予以责任人以违纪处理，造成肯定后果的视损失程度赐予按价赔偿，并取消住宿资格直至辞退处分。

　　六、物品摆放规定：

　　1、必需保持物品摆放整齐、美观，严禁乱堆、乱放、乱仍，禁止在宿舍内墙面乱刻、乱画、乱钉，违者对责任人予以10元/次的考核。

　　2、床上用品必需摆放整齐，被褥叠放整齐，统一放置于一个方向，枕头置于床头，床单平整，其他床上用品摆放有序。

　　3、被套、床单须常常清洗，保证干净无异味。卫生间物品摆放整齐，保证洗漱池、马桶清洁。

　　4、鞋子有序摆放于床下，鞋内勿放袜子，并保证其干净无异味。

　　5、开窗肯定关闭纱窗，防止蚊虫飞入。

　　6、桌上物品如书籍等杂物摆放整齐，桌面干净无水迹。

　　7、晾洗衣物晾于指定地、窗外严禁悬挂任何衣服、袜子等杂物。

　　8、垃圾置于桶（袋）内，保持室内地面整齐。

　　9、公用物品除按规定摆放外，每位员工都必需爱惜，如属自然损坏，管理员要刚好上报行政人事部，如属人为破坏，除照价赔偿外，每次罚款20元。

　　七、管理规定：

　　1、管理员具有监督员工宿舍卫生及纪律的责任和权利，发觉违规现象应刚好汇报至行政人事部，如知情不报或管理不力将视情节轻重，赐予至少20元/次的考核。

　　2、管理员必需加强员工宿舍巡察工作，将每日异样状况汇报至行政人事部，行政人事部将不定期组织人员对员工宿舍进行卫生、平安、纪律检查。

　　3、22：00以后禁止放音响和大声喧哗，以免影响他人休息，凡在宿舍内放音响、大声喊叫、酗酒闹事等，影响他人及邻居休息，使公司声誉受到损坏者，除后果有本人负责外，公司将对当事人赐予违纪惩罚，管理员没提出或劝阻，负连带责任。

　　4、对公有物品损坏的宿舍，有明确责任者的除负责赔偿损失外，还要追究其责任。本宿舍员工视而不见、知情不报、相互包庇而导致责任不明者，除全体宿舍员工赔偿损失外，并赐予100-200元考核。

　　5、出入寝室要顺手轻声关门，留意防盗，对因故离开公司者，管理员负责督促将宿舍物品柜钥匙回收，并上交行政人事部。严禁私自配置钥匙和调换门锁。如发觉此类状况，将处以100元/次的考核。

　　6、在宿舍内禁止打架斗殴、酗酒闹事、聚赌的行为，发觉一次考核100元，造成公物损坏者，除照价赔偿外视情节轻重予以取消住宿资格或辞退处分。

　　7、宿舍区域内严禁堆放易燃易爆物品，发觉一次考核50元。

　　8、宿舍区域内严禁运用明火，宿舍门口及通道不准堵塞，要保持畅通无阻。

　　9、进入宿舍及办公楼区，严禁大声喧哗。

　　10、宿舍区与不允许打赤膊、穿短裤衩、办公区域不允许穿拖鞋、背心，发觉一次考核10元。

　　11、员工离职时，必需在办好离职手续后刚好搬出宿舍，否则予以考核。

　　12、管理员依据公司相关规定，应遵循公允公正的原则进行考核，如员工对处理有异议，应在接到处理通知书三天内向行政人事部提出申诉，若行政人事部核实状况后，进行相应处理，员工需无条件接受处理结果。

　　八、本制度自xx年11月1日起正式执行。

食品厂规章制度8

　　一、目的

　　在食品生产加工过程中加强产品防护，防止食品消失污染或损坏。

　　二、职责

　　2.1仓库负责辅料、包装材料防护工作。

　　2.2生产车间负责生产加工过程中产品及源水防护工作。

　　2.3仓库负责成品防护工作。

　　三、原辅料包装材料防护

　　3.1运输辅料、包装材料所用的容器、工具和车辆必需清洁，辅垫物、遮盖物应洁净卫生，不能将食品与有害、有毒、有异味的物品同车运输。

　　3.2辅料、包装材料贮存时应分类放置，一般应存放在垫板、货架上或容器中。

　　3.3辅料、包装材料库房实行防尘、防潮、防鼠、防虫等措施。

　　3.4辅料、包装材料应先进先出。

　　四、源水及生产加工过程中产品防护

　　4.1源水储水箱及管道要保持清洁，确保源水质量。

　　4.2原辅材料与半成品、成品分开，防止物料与食品的交叉污染。

　　4.3生产工人应搞好个人卫生，进入车间应穿戴好工作服、帽，准时对手进行消毒，防止对食品造成污染。

　　4.4准时对设备、容器、工具进行清洗、消毒，防止机油、残留的`清洁剂、消毒剂等对食品的污染。

　　4.5搞好车间环境卫生，实行防尘、防鼠、防虫等措施，对生产设施准时进行维护保养，防止灰尘、脏水、屋顶上的脱落物、水珠及蚊蝇、虫鼠等对食品的污染。

　　4.6产品转运过程中所用的容器、工具和车辆必需清洁，辅垫物、遮盖物应洁净卫生，不能将食品与其他物品同车运输。

　　五、成品防护

　　5.1成品转运过程中所用的容器、工具和车辆必需清洁，辅垫物、遮盖物应洁净卫生。

　　5.2成品应采纳规定的运输工具进行运输，不得将食品与有害、有毒、有异味的物品同车运输；应轻拿轻放，不得重压；避开日晒、雨淋。

　　5.3成品贮存时应分类放置，一般应存放在垫板上；不得与有害、有毒、有异味或对产品产生不良影响的物品同处贮存。

　　5.4成品库房实行防尘、防潮、防鼠、防虫等措施，掌握环境温、湿度，使其符合规定要求。

食品厂规章制度9

　　1、遵守国家政策，法令和公司一切规章制度，爱护公共财物认真执行岗位责任制；

　　2、应按公司规定的工作时间上下班，不得迟到、早退、不得擅离岗位、不得无故旷工，工作时间内不许闲谈作乐、不许传岗位和离岗，不许做与生产无关的事情；

　　3、服从生产工作安排、调动、努力钻研生产技术，提高自身素质水平，做好本职工作；

　　4、请病假、事假要有正当理由，并写请假条办理批审手续，两天一下由生产主管批准，三天以上由公司经理审批，来不及自办手续的药托人代办或打电话请假，并于上班后补充手续，批准后方能生效，否则违者做旷工处理，旷工一天除当天工资没有另罚款20元；

　　5、工作时间内，因事或因为看病要离开工作岗位，要向生产主管请假经同意后方能离开，否则做早退处理，早退一次扣10元；

　　6、不得带任何食品杂物进车间，不得在车间吃食物，不准在车间乱丢杂物以及随地吐痰，违反本条例之一者罚款10元，严重者开除；

　　7、进入规定要穿工作服的'工作间一定要穿工作服，必须穿戴整齐洁净，违者一次扣款10元，严禁携带手表、首饰等个人物品进入生产区，所有工作人员不得留长指甲或涂指甲油；

　　8、爱护公司财产，不得私带厂内任何物品出厂，违者则被视为偷窃，轻者按物品价值的十倍进行罚款或开除，重则报告当地公安机关；

　　9、运送产品要小心轻放，不得乱丢重摔，造成损坏的由违纪者负全部责任（包括搬运工）；

　　10、不管上下班时间，不准在厂区吸烟、喝酒，违者一次罚款50元；

　　11、工作服的管理

　　①工作服包括淡色工作衣、裤、发帽、鞋靴等，某些工序(种)还应配备口罩、围裙、套袖等卫生防护用品。

　　②工作服应有保活制度。凡直接接触食品的工作人员必须每日更换。其他人员也应定期更换，保持清洁。

　　12、健康管理

　　①食品厂全体工作人员，每年至少进行一次体格检查，没有取得卫生监督机构颁发的体检合格证者，一律不得从事食品生产工作。

　　②对直接接触入口食品的人员还须进行粪便培养和病毒性肝炎带毒试验。

　　③凡体检确认患有：a肝炎(病毒性肝炎和带毒者)，b活动性肺结核，c肠伤寒和肠伤寒带菌者，d细菌性痢疾和痢疾带菌者，e化脓性或渗出性脱屑性皮肤病，f其他有碍食品卫生的疾病或疾患的人员均不得从事食品生产工作。

食品厂规章制度10

　　一、目的：为了健全公司制度，规范企业管理，提升企业管理形象。做好对生产过程的质量控制，确定生产过程及影响生产过程质量和安全的诸因素，并使每一生产过程处于受控状态，以确保生产出合格产品。

　　二、范围：本制度适用于生产车间各个工序。

　　三、具体内容以及要求：

　　1.个人卫生与健康的要求：从业人员上岗前，要充经过卫生培训以及班前会教育，方可上岗。

　　2.进车间前，必须穿戴整洁规范的工作服、帽、靴、鞋，工作服应盖住外衣,头发不得露于帽外，并要把双手洗净。

　　3.生产作业人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表。不准浓艳化妆、染指、喷洒香水进入车间，以防止污染食品或首饰掉入食品中，引起质量隐患。

　　4.手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都必须把双手洗净才能进行工作。

　　5.男职工上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的`活动。

　　6.操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎治疗戴上防护一次性手套后,方可参加不直接接触食品的工作。

　　7.不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所，进入厕所要更换工作衣，回来再次更换工作衣，并再次洗手消毒后方可进入车间。

　　8.生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品等。 9.员工出入车间要及时关闭通道门窗。

　　10.使用的运输工具和容器应经常清洗、消毒，保持清洁卫生。 (2)更衣室

　　更衣室应设储衣柜或衣架、鞋箱(架)，衣柜之间要保持一定距离，离地面20厘米以上，如采用衣架应另设个人物品存放柜。更衣室还应备有穿衣镜，供工作人员自检用。

食品厂规章制度11

　　一、商品卫生管理制度：

　　1、生熟商品须分开存放，以免交叉感染;

　　2、食品的存放区应保持通风、干燥;

　　3、食品放置须与非食品、清洁用剂分开;

　　4、贮存食品的容器须封箱封盖，容器不能直接放在地板上，需离墙离地至少5厘米;

　　5、未经清洗的食品与已经处理完毕的半成品在加工间分开存放;

　　6、腐烂、变质的食品必须及时挑拣出来;

　　7、不同食品在处理时，不能混合清洗，必须换水或用不同清洁容器、水池清洗;

　　8、人员在处理、销售熟食品及直接入口的食品时，须着干净衣服、戴口罩、一次性手套;

　　9、清洁用剂应统一放置，不得与食品接触或放在食品加工区域;

　　10、清洁用具存放于清洁间内，不能放在食品加工区域。

　　二、个人卫生管理制度：

　　1、操作人员的身体健康要求

　　凡患有传染性疾病的'人员，均不能参加生鲜熟食的工作;

　　操作人员须取得区、市级以上的卫生部门颁发的健康证、培训证;

　　凡手部受刀伤或有其他外伤的工作人员，应立即暂停食品加工、销售工作，采取妥善措施包扎防护;

　　洗手要求：工作人员在下述情况时必须洗手、消毒：开始工作之前;上厕所之后;加工生食品之后，加工熟食品之前;接触了未消过毒的物品之后;处理被污染的原材料、脏物等之后;从事与食品加工、销售无关的其他活动之后;离开加工场所再次返回时;

　　2、着装仪表要求

　　工作前必须穿戴已清晰、消毒的工作服、工作帽、口罩，头发不得外露，口罩必须遮住嘴与鼻子;

　　员工所着工作服、帽等必须每日清洗、消毒，口罩必须每日更换;

　　工作人员应保持良好的个人卫生、勤洗澡、勤换衣、勤理发、不留长指甲、涂指甲油及戴首饰;

　　3、良好的卫生习惯

　　不将与工作无关的个人用品、饰物等带入工作区域;

　　工作中，不得从事吃食物、吸烟、吐痰、挖耳朵等与工作无关的事;

　　拿取食物须用食品夹，不能用手拿;

　　不将直接入口的熟食、直接入口的食品暴露在空气中;

　　不混用是容器、食品加工刀具，食品容器使用前须清洁、消毒;

　　刀具使用完毕后，放回原位;

　　不将食品与非食品类、食品直接加工用具混放;

　　不将清洁用剂与食品类商品临近存放;

　　进出冷库要随时关门;

　　及时处理垃圾，保持区域的干净整洁。

食品厂规章制度12

　　1、仔细学习贯彻《食品卫生法》，准时办理卫生许可证，并将食品卫生许可证悬挂于醒目处。

　　2、生产企业四周环境良好，25米内不得有暴露的垃圾堆、垃圾场、坑式厕所、粪池等孳生有害昆虫的场所，卫生区实行“四定”方法，即：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，责任到人，确保内外环境干净。

　　3、严把食品及原料选购关，选购员选购食品必需按规定向供货方索取有效的检验合格证明及卫生许可证复印件，禁止选购不符合卫生要求的食品。

　　4、食品入库前要进行验收登记，食品贮存应做到分类存放，离地离墙先入先出，定期检验，准时清理；食品仓库内应防鼠、防潮，严禁存放亚硝酸盐及杀虫剂等有害有毒物质。

　　5、食品加工人员要仔细履行岗位职责，按良好的生产规范进行操作，确保各工序连续进行，严禁来回，防止交叉污染。

　　6、加工后的废弃物存放设施应密闭或带盖，存放应远离生产车间，且位于生产车间的下风向；废弃食用油脂专人管理，盛放于标有“废弃食用油脂专用”字样的密闭容器内，定期按有关规定准时清理。

　　7、食品加工人员每年必需进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参与工作；工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，保持良好的'个人卫生习惯，防止人为因素造成的食品污染。

　　8、建立完善的质量掌握体系，根据国家规定的卫生标准和检验方法进行检验，要逐批次对投产前的原材料、半成品和出厂前的成品进行检验，保证每批产品检验合格后出厂。

食品厂规章制度13

　　1.车间员工提前5分钟到岗并做好开工前全部预备。迟到早退1~10分钟扣5元；11~60分钟扣10元；61分钟以上按旷工半天处理。

　　2.上班中途员工外出必需向车间请假，经批准后方可离开，并打卡正确登记出入时间，否则按旷工处理。

　　3.因事因病请假必需亲自提前提出，病假无假条按事假处理，不得事后请假或他人代假，否则事假按旷工处理，病假按事假处理。

　　4.事假一天扣款40元(每小时5元)，病假需凭正规医院诊断书，不计工资。每月事假不得超过2天，超过时间按旷工处理。每月病假超过三天以上者，超过时间按事假处理。

　　5.凡未请假或请假未获批准而擅自离岗，不上班者，一律按旷工处理。

　　6.无故旷工一天扣80元(每小时10元)。当月旷工累计3日，全年旷工累计10日的，提请商务部予以辞退。

　　7.因生产需要支配加班或临时通知上班，不得无故推托，无特别缘由不加班者按旷工处理。

　　8.上下班亲自刷卡，不得托他人或代他人刷卡，否则每人次扣10元。

　　9.下班前妥当处理当日生产的部件、产品，并清扫责任区。没有擦机台、清扫责任区者扣10元。

　　10.离开工作岗位或下班后没关闭责任范围内的设备、照明电源，下班后没关车间窗户者扣10元。

　　11.任何人不得携带易燃易爆、易腐烂、毒品、浓气味等违禁物品，危急品或与生产无关之物品进入车间，违者扣10元。

　　12.员工不得在公司工作场所或工作时间内买卖私人物品，违者扣10元。

　　13.工作时间，不得听音乐、玩手机，接打私人电话不得超过5分钟，通话时不得大声影响他人工作。违者扣10元。

　　14.员工于工作时间内，未经核准不得接见亲友或与来宾参观者谈话，如确因重要事故须会客时，应经车间核准在指定的地点，时间不得超过15分钟。

　　15.员工在作业过程中，必需保持1米以上的距离，不得挤坐在一起，违者扣10元。

　　16.上班时必需穿工作服，坐姿端正，不得脱鞋、翘腿、左顾右盼，违者扣10元。

　　17.禁止脱岗、串岗、溜岗、睡岗，违者扣10元。

　　18.工作期间不得做与工作无关事情，生产现场禁止闲聊、吃食物、随便吐痰、吸烟、喝酒、看书报、唱歌、吹口哨等。违者每次扣10元。

　　19.个人责任区内有食品、餐饮具、包、化妆品、毛巾、卫生用品、书报、衣物、鞋、内地面有散落零件等，扣款10元。

　　20.废品、废料未存放于指定区域，不合格品、待检品、返修品、合格品无清楚明显标识，扣10元。

　　21.工具(钳子、螺丝刀、电烙铁、通路仪)、工位器具(周转箱、周转车、零件盒)、抹布、拖布、包装盒、酒精等使用后未准时放回到原位，扣10元。

　　22.不在本班组责任区内工作时，工作结束后未准时将工作地点清理洁净，扣10元。

　　23.合格部件、产品不按时入库，返修品不准时返修，不准时清理废品、边角料、工作垃圾(废包装盒、废包装箱、废塑料袋)，在现场存放超过一天，扣10元。

　　24.未对原料、部件、产品做好防尘，防潮措施，罩上塑料袋或将其垫起，扣10元。

　　25.不爱惜公共环境，随处乱仍果皮、纸团、瓜子皮等垃圾，扣10元。

　　26.按规定填写各种质量记录，在工序流淌中不允许揉搓、沾湿、撕毁、损坏和丢失。违者扣10元。

　　27.不按规定使用放置工位器具、周转工具，不按规定对设备进行保养和维护，扣款10元。

　　28.各岗位妥当保管生产工艺文件(质量规定、操作规程)，本岗位、责任区的文件丢失、破损扣20元。

　　29.不得怠工或煽动他人，不得打架斗殴、聚众闹事，违者扣20元。

　　30.禁止带小孩或厂外人士在生产车间玩耍或滥动设备，由此而造成的事故自行担当。

　　31.未经车间批准，禁止将原物料、半成品、设备部件等物品带消失场加工，违者扣20元。

　　32.工作时间干私活，扣款20元，用公司原材料做私活的按原材料价值的'2倍赔偿。

　　33.全体人员要爱惜公司财物、消防器材、生产工具和生产设备，因生产而领用的工具自行保管，用后归还，如有人为损坏或遗失，照价赔偿。

　　34.有偷盗行为或擅自将公司财产占为已有者，视情节轻重，无薪开除或送公安机关处理。

　　35.涂改工票数字及虚报状况和数字者，一经发觉，按10倍数量惩罚。

　　36.擅自拆除设备的安全防护装置，使用非本人操作的其他设备，新员工未经培训擅自使用设备，扣款20元，由此而造成的事故自行担当。

　　37.因个人缘由影响生产进度、影响发货，扣款30～50元。

　　38.自责加工不合格品及将不合格品转序者，按其对后续工序及成品质量的影响程度扣款30～50元。他责不合格品转入本序而未发觉且加工转序者，按自责处理。

　　39.因工作失误造成生产过程中的质量事故者，视情节及熟悉态度及后果扣款50～100元。

　　40.无正值理由不听从工作支配，拔弄是非当面顶撞领导的视状况扣款50～100元，甚至提请主管领导解除合同。

　　41.违反操作规程，擅自更改产品生产工艺或装配方法，造成工伤事故或产品质量问题，设备损坏以及原材料铺张的，视情节况扣款50～100元，并且由操作人员自行担当后果。

食品厂规章制度14

　　一、目的：加强对更衣室的卫生管理，规范进入车间员工的行为。

　　二、适用范围：凡需进入四川白家食品有限公司下辖各工厂车间的公司员工，也适用于外来需进入车间的参观人员、维修人员。

　　三、执行部门：质量中心各工厂品保部、生产营运中心各工厂。

　　四、内容：

　　1更衣室管理员职责：

　　1.1更衣室管理员需要身体健康、勤快踏实、能讲普通话、懂基本的接待礼仪。 1.2各工厂根据各工厂车间布局进行实际安排，每班生产时配专职更衣室管理员(每个班更衣室管理员必须跟班走)，更衣室管理员必须保证更衣室内衣柜、门窗整洁，不积尘，衣柜门统一关好，挂钩摆放有序。

　　1.3更衣室管理员负责打扫洗手、消毒池，要求不积水垢，排水畅通。对更衣室要定时排风；并且要将监督员工把工作服和便服要严格分开存放，工作鞋和便鞋要分开存放，更衣室管理员在班前班后无人时，须打开紫外灯杀菌半小时，紫外灯开启后，严禁人员进入。 1.4更衣室管理员需按公司要求配制适当比例的消毒液（75%消毒酒精、常用不同浓度的clo2消毒液）。

　　1.5对每位进入车间的'员工的消毒工作进行监督。监督、检查车间员工进车间时的洗手、消毒、着装、工作服的洁净程度等，凡是不达要求者，管理员有权不让不合格者进入车间。 1.6衣室管理员的工作对车间主管负责，品保员对更衣室管理员的工作进行监督检查，对有异常或生产员工违规行为，向车间主管直接反映。

　　1.7当上级、参观人员等进车间参观时，领取参观服交到参观者手里，礼貌用语提醒并监督着装的规范性。

　　2更衣室内部管理细则：

　　2.1更衣室必须保持整洁卫生，更衣室内严禁吃零食、抽烟。

　　2.2更衣室内鞋柜、衣柜必须严格按照规定的区域放置工作鞋、工作服，并保持鞋柜、衣柜的内部、外部整洁，工作服、便服必须整齐的挂放在衣柜里面，不得出现于便服无关的任何东西。

　　2.3更衣室、更衣柜的紫外杀菌灯必须保持正常工作。等工作服清洗完毕后，由更衣室管理员将工作服对人、对号整理好后统一的挂在更衣室或衣柜里进行杀菌处理，照射时间至少30min以上。杀菌完毕后，统一发放给车间员工使用。 3入车间细则： 3.1员工、领导、参观人员进入车间以前必须经过更衣室进行更衣、洗手消毒工作后方可进入车间。

　　3.2穿戴工作服的顺序是从上到下原则，脱掉工作服的顺序是从下到上原则。当穿戴好工作服后，必须将便服、便鞋放到指定的放置区，保持整齐，不得乱丢、乱挂、乱扔。 3.3对照更衣镜，检查自己的头发、口罩并达到规定要求。脱掉工作服后，将工作服、工作鞋放置到指定放置区，保持整齐，不得乱丢、乱挂、乱扔。在更衣室管理员的检查、监督下完成更换完工作服后方可进入洗手消毒区。

　　4对更衣室内务、更衣室管理员检查不合格的处罚细则： 4.1由当班品保员对更衣室管理员的工作进行监督（卫生状况方面分为优、良、中、差），若第一次评为差，则对其更衣室管理员书面警告，第二次发现为警告，多次出现，对其进行岗位培训，并对其处罚。

　　4.2更衣室管理员有权对出车间后进入车间的员工以及办公室职员进行监督，若有违者，管理员有权对其进行教育、处罚；第一次口头教育并亲自演示，第二次警告，多次出现，处罚

　　直至记小过。

　　4.3更衣室内的所有衣柜、衣架均为公有财产，严禁任何人为损坏，更衣室管理员有权追究造成破坏的直接责任人并要求其照价赔偿或购置同样的器具进行跟换。

　　五、以上条例对相关责任人进行处罚时，严重警告及以下处罚由品质保证部直接处罚，严重警告以上处罚由品质保证部报总裁办，建议对相关责任人进行严重警告以上处罚。

　　六、如有与本制度相抵触的相关制度，均以本制度为准。

　　七、本制度的修改权归属质量中心。

　　八、本制度的解释权归属质量中心。

　　九、本制度自签发之日起生效。