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食堂从业人员安全工作责任书
在社会发展不断提速的今天，需要使用责任书的场合越来越多，责任书可以让我们充分意识到责任的重要性。那么拟定责任书真的很难吗？下面是小编为大家收集的食堂从业人员安全工作责任书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食堂从业人员安全工作责任书1
1、食堂从业人员必须持有健康证和培训证，并定期检查身体；如果有传染性疾病必须休息。
2、所有食堂从业人员上班必须穿戴整洁、干净的工作服和工作帽，保持个人的清洁、卫生，不留长指甲、工作期间不佩戴首饰。
3、餐厅内的地板、墙面、门窗、餐桌、櫈椅要勤抹勤擦；餐厅周围的环境要经常打扫，保持餐厅内外卫生。
4、各类厨具用前要清洗，餐具用前要清洗消毒；灶台及各类餐具要保持卫生、安全。
5、严禁购买劣质、变质、不洁的.食物原料；菜、米、面要干净卫生。
6、做好每餐食品取样提留工作，绝对保证学生饮食卫生。
7、生、熟菜饭。菜刀要分开使用，生、熟要分开放置。
8、要做好灭蝇、灭蚊、灭鼠工作。
9、严格执行各项消防安全制度，厨师烹饪操作时不得离岗，做到安全用电、用火、用气。
10、禁止无关人员进入厨房、餐厅。
11、食堂工作人员离开厨房前要关好门、窗，切断气源、水源，发现异常情况要及时处理并报相关领导。
12、爱护公物，妥善使用和保管食堂各类财产和物品，谨防破坏、失窃。
13、因工作失误而对学校和学生造成一定损失者，食堂将追究责任人的相应责任。
14、有效期为：20xx年8月25日—20xx年12月20日。
负责人（签字）：
责任人（签字）：
xx三中
20xx年8月25日
食堂从业人员安全工作责任书2
1. 幼儿园的管理层应高度重视食品卫生安全事务，由园长负责总管，副园长负责具体事务，兼职管理人员各自承担分管职责。每学期需定期研究食品卫生安全工作，并对食堂进行定期或不定期的检查和督促。
2. 积极配合卫生行政部门对食堂的.餐具和食品进行全面检查，及时整改发现的问题。
3. 核查食堂各类证照是否齐全，确保工作人员持证上岗，如发现无证上岗者，需立即劝退。
4. 检查食堂是否严格遵守各级与食品卫生相关的法律法规及幼儿园的饮食卫生制度，如有违规现象，必须立即处理。
5. 确认食堂是否存在出售腐败变质的有害食品，若发现此类食品，须立刻销毁。
6. 检查食堂的卫生环境是否保持整洁。
7. 核查食堂的餐具是否达到一清、二涮、三冲、四消毒的标准，以及是否具备保洁设施。
8. 确认食堂的食品是否做到生熟分开。
9. 检查食堂是否按规定留存当天各种菜样各200克，并冷藏保存48小时。若未按要求执行，须立即整改。
10. 幼儿园食品卫生安全工作由园长xx担任第一责任人。
xxx
20xx年xx月xx日
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