夜总会的规章制度

夜总会的规章制度

　　在充满活力，日益开放的今天，很多场合都离不了制度，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。拟起制度来就毫无头绪？以下是小编精心整理的夜总会的规章制度，仅供参考，欢迎大家阅读。

夜总会的规章制度1

　　1、每天向下属员工讲解当天工作情况及注意事项。

　　2、正确传达上级指示，并贯彻执行。

　　3、按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。

　　4、掌握酒水库存状态，做好酒水控制。

　　5、制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。

　　6、向调酒员、服务员布置、工作安排班次，并在对客人服务过程中进行督导，为客人提供优质酒水服务。

　　7、受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。

　　8、制定下属员工岗位技能计划报批通过后协助培训部实施、考核。

　　9、巡视、监督服务员、调酒员服务程序，并检查班前准备工作和酒吧关门后的收尾工作。

　　10、及时掌握酒吧餐具和用具的使用情况。

　　11、控制酒吧状态，卫生状况，硬件设施的完好，发现问题及时解决。

　　12、必要情况下向直接下级授权。

　　13、定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。

　　14、根据工作需要调配下级员工的工作岗位，报直接上级批准后施行，并转人力资源部备案。

　　15、填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。

　　16、控制服务区域客人状况，及时解决客人提出的问题，适当处理客人投诉。

　　17、了解客人，与客人建立良好的关系。

　　18、营业结束后，检查吧台、服务台并做好善后工作。

　　19、填写营业报告和各种提货单。

　　20、及时对下级工作中的争议做出裁决。

　　21、定期向直接上级述职。

　　22、关心所属下级的思想、工作、生活。

　　领导责任：

　　1、对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。

　　2、对夜总会给饭店造成的影响负责。

　　3、对夜总会

　　工作流程的正确执行负责。

　　4、对夜总会负责监督检查的'规章制度的执行情况负责。

　　5、对夜总会所掌管的饭店秘密的安全负责。

　　主要权力：

　　1、有对下级岗位调配有建议权。

　　2、对下级员工工作有监督、检查考核权。

　　3、对下级员工工作争议有裁决权。

　　4、对下级员工有奖惩的建议权。

　　5、对下级员工的业务水平有考核权。

　　管辖范围：

　　1、夜总会所属员工。

　　2、夜总会所属场所，设施和设备。

　　3、夜总会卫生责任区。

　　4、吧台所属的餐具、酒具。

夜总会的规章制度2

　　一、严禁总台、吧台人员工作期间擅自离岗、脱岗，如有违反者，查明原因，给予经济处罚。

　　二、收银员、输单员、吧员因工作业务不熟练，导致工作程序错误或造成客人投诉以及给企业带来经济损失者，将处以20元以上罚款（经济损失按价赔偿）

　　三、工作期间，严禁总台、吧台人员携带大量现金（不允许超过10元/人），特殊情况需请示经理，未经请示，一经查处超出规定额度，超额部分一律没收上交财务，并追究当事人责任给予罚款

　　四、严禁收银员私自挪用公款或私自外借（老板允许方可），违者重罚

　　五、输单员漏输单据或输错消费项目均按经济损失赔偿。如每月有5次（或5次以上）漏输单据现象，调离工作岗位

　　六、输单员如漏输或输错单据底单号处以5元/次罚款

　　七、输单员因某种原因而删除消费项目，如每日超过三次删除者，处以10元以上罚款，无故删除者，给予严肃处理答案补充

　　八、吧员每日要对本吧台商品、酒水等进行细致盘点交接，做到日清日结、帐实相符，如有丢失现象，查明原因，追究责任，按价赔偿，原因不明予以重罚

　　九、吧员要不定期对商品、酒水等进行检查，如发现变质、过期、破损等现象要及时上报，及时处理，所售商品、酒水要遵循先进先出法进行销售，坚决杜绝人为过期而造成浪费现象。

　　十、服务员填写单据不完整或有改动、下错单时，须当日请经理签字证明，如有未签单据，针对下单员处以5元/张以上罚款

　　十一、总台发票管理，要严格执行公司规定的发放登记程序，尽量压缩发票使用量，严禁私开、私售发票，一经查处，给予重罚。

　　十二、禁止一切闲杂人员进入总台、吧台（经理、财务人员除外）,违者给予10元/次罚款

夜总会的规章制度3

　　一、工作态度

　　1、按酒吧操作程序,正确及时地完成各项工作

　　2、员工对上司安排的任务必须严格执行

　　3、工作认真负责,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重,时刻面带微笑

　　4、不得与客人争论,时刻牢记客人就是上帝,如遇解决不了的问题,应及时上报直属上司

　　5、员工应在上班前作好一切准备工作,工作时间不得擅离岗位或早退,员工下班后如无公事应30分钟内离开酒吧!

　　6、上班时间绝不得接听与工作无关的私人电话,紧急特殊情况可特殊处理

　　7、上班时严禁串岗`闲聊`吸烟,不做与本职工作无关的事

　　8、内部员工之间,严禁谈恋爱`耍朋友,一旦发现双双立即开除!

　　9、热情待客,站立服务使用礼貌用语,员工在工作时间未经批准,不得离开工作岗位

　　10、员工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,征求管理人员的批准

　　二、制服及工牌

　　1、员工制服由酒吧发放,员工有责任保管好自己的.制服,员工除工作除需要外,严禁穿工作服离开酒吧、如有损坏或发现,将受到处罚或赔偿

　　2、所有员工应佩带作为工作服一部分的工牌,不带工牌扣人民币10元,员式遗失或损坏工牌(需要补发)扣人民币20元

　　三、仪表、仪容,仪态及个人卫生

　　1、员工精神面貌,应面带微笑,端庄稳重

　　2、员工的工作服装应随时保持干净整洁

　　3、男员工应修面,头发不能过耳和衣领

　　4、女员工应梳理好头发画淡妆

　　5、男员工穿黑色皮鞋,禁穿拖鞋和凉鞋

　　6、手指无烟熏色,和各种异味

　　7、员工指甲不能过长,女员工可使用无色,指甲油

　　四、遗失问题解决如下

　　1、在工作场所,拾到的现金或物品,应立即上缴值班经理,并做好详细的记录

　　2、如物品保管三个月无人认领,则酒吧高层决定处理办法

　　3、遗失不报,将被视为偷窃处理

夜总会的规章制度4

　　部门宣言：

　　我们来自五湖四海，锋汇是我们共同的家。对待锋汇我们要如对待家庭般呵护，对待领导我们要如对待师长般服从与尊敬，对待同事我们要如对待兄弟姐妹般互相扶助，对待客户我们要如对待亲友般谦卑热情。

　　为什么要来上班。

　　首先目标要明确，有两点：一是为钱。二是建立人际关系，三是学会做人，学会处理人际关系。

　　我们不光有统一的纪律、礼仪与着装，我们更是一支队伍，是一个整体，每个人都训练有素。我们的团队就是服务，我们自己就是服务，我们的语言是服务，我们的举止是服务，我们的眼神是服务，我们的微笑是服务，只有这样我们才能达到公司与个人达到双赢。在锋汇的舞台上，用我们的服务做翅膀，放飞梦想。

　　部门宗旨：

　　尽我所能，提升服务品质，优化客户感受。没有不能被感动的客户，只有不够感人的服务。

　　部门口号：

　　我们的口号是：在锋汇·我们要做就做最好的，加油！

　　公关部员工管理纲要：

　　1.严格遵守公司及部门各项规章制度，统一着装，规范礼仪及

　　言行举止，必须佩戴公司发放的工号牌，随时接受监督与考核。

　　2.服从上级领导安排，严禁顶撞上级领导，严禁主动挑起与公

　　司任何部门及员工的.矛盾，严禁与客人发生冲突，如有违反必严肃处理，情节严重者给予立即开除处罚。

　　3.所有公关人员每月出勤天数为27天，其余为公休时间，本人自由分配。

　　4.每天20：00上班，化好妆，统一着装上岗；

　　5.进房前按高矮顺序排好队，进房后每位公关都必须面带笑容，集体向客人问好；

　　6.被选中的公关必须紧挨着客人坐下，介绍自己并配合经理推介其他公关，严禁随意挑客、退台和串台，没有被选上的，绝不允许发牢骚；

　　7.每位公关必须做到为客人倒酒、敬酒、递纸巾等服务，努力配合顾客唱好歌，跳好舞，在服务过程中礼貌待客，不能与客人争吵、打闹，更不得骂客人；

　　8.每位公关必须服从统一安排，不得在场内吵闹、打架，不准在背后议论其他公关的缺点，说三道四，更不得随意拿别人的东西，如有偷盗行为，移交派出所；

　　9.公关在结帐时不得鼓动客人索要发票或要求客人去打最低折扣；

　　10.每位公关都有义务配合楼面服务员、经理及小吃推销员的促销，不得以任何理由推脱客人点酒水。

　　11.每位公关在公司要注意公共卫生，不准随意乱丢垃圾，大声喧哗；

　　12.每位公关都有义务把包厢气氛搞活，使客人尽量开心、满意。为自己争取订房；

　　13.公关在上班当中，因经常串台、离台、退台和其他行为遭客人强烈投诉，不愿买单，所有后果由公关负责；

　　14.每位公关不得随意跳组，不得拉帮结派，不得贩卖吸食毒品，不得大家斗殴，更不得做出有损公司形象和利益的事；

　　15.公关在上班时发现客人损坏公司财物的事必须及时报告。公关在客人离开时，必须送客人到电梯口；

　　16.公关必须统一学会使用礼貌用语：“请”字当头，“谢”不离口。

　　①先生，晚上好，我们愿意为您服务。（祝您玩得愉快/开心。）

　　②我叫某某，谢谢您选中我来为您服务。

　　③请问有什么可以帮您的吗？

　　④请您唱支歌好吗？帮您点首歌好吗？

　　⑤请您跳支舞好吗？

　　⑥请您喝茶，敬您一杯酒好吗？

　　⑦对不起，打扰一下。

　　⑧对不起，我出去一下可以吗？就十分钟。

　　⑨不好意思让您久等了。

　　⑩请问还需要来点酒水、小吃吗？

　　公关部奖罚制度

　　1.点名时不到者，取消第一次试房资格。

　　2.上班期间服装不合格者——罚20元。

　　3.上班期间私自串台——罚100元。

　　4.上班期间与客人发生争吵私自处理者——罚100元。

　　5.上班期间未经客人同意私自退台者——罚100元。

　　6.上班期间接打电话造成客人投诉或不满——罚50元。

　　7.上班期间阻拦客人要酒者——罚200元。

　　8.试台期间私自退出房间者——罚50元。

　　9.试台期间在大厅或走廊打闹说笑者——罚20元。

　　10.上班期间伙同其他人欺负新来人员——罚200元。

　　11.不准向客人额外索取小费或追加小费——罚100元。

　　12.不准在客人面前数落上司或同事的不是——罚100元。

　　13.不准欺诈或偷窃客人的财务——罚200元或开除。

　　14.严禁公关人员拉帮结派——严重者开除。

　　15.不请假无故不来的，第二天取消第一次试房资格。

　　16.公关在公司必须服从经理管理，要做到先服从，后上诉，对接待经理有意见的必须告知公关经理，私自处理的将严罚。

　　奖励

　　1.带来新人、并且能按时上班3天内优先试台。

　　2.经客人表扬的公关3天内优先试台。

　　3.前1天没有上班者，第2天可以优先试台。迟到者同样取消试台资格。锋汇国际公关部管理制度

　　1、每天20:00准时上班，迟到者应向公司交20元现金罚款；

　　2、上班必须按公司要求着装（穿工装、配高跟鞋、佩戴工号牌、化淡妆）；

　　3、每个月三天公休，每天最多能安排两个，后面的只能请事假，请事假者应向公司交50元现金罚款，病假不罚款，但必须出示医院的有效证明，无故旷工罚款200元现金；

　　4、点房后不主动喝酒、不陪客人唱歌跳舞、在包房玩电话的，一经发现，一律罚款100元现金，如被客人投诉，并引起纠纷的，一律扣除当天400元服务费并处警告，如有下次开除处理；

　　5、点房后没有经过客人同意出房间引起客人投诉者一律罚款

　　100元现金；

　　6、所有佳丽不能窜房（除了佳丽订房，但必须获得所陪客人同意并告知部门经理，得到允许后才能去，所窜房间客人同意点台费、所点台费客人不给的。公司没有义务收取，

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